羊肉湯麵片加什麼配料才能做的好吃

冬天是吃羊肉的季節， 在現在的這個季節裡面， 大家應該要多吃羊肉， 多吃羊肉可以促進身體的氣血恢復， 加快人體的血液迴圈， 同時能滿足身體的多項營養需要， 羊肉湯麵片製作方法很簡單， 加上番茄和胡蘿蔔豆角去膩， 也可以準備些喜歡的蔬菜湯， 面片一定要晚些下鍋， 這樣才能更加筋道。

材料

羊肉300克， 番茄2個， 胡蘿蔔3根， 豆角300克， 蘑菇200克， 番茄醬1湯匙， 麵粉300克， 蔥1根， 蒜2頭。

折疊編輯本段做法

1。 將麵粉中加入1/2杯水， 和成軟硬適中的麵團， 蓋上醒。

2。 所有原料切成小塊或小段。

3。 4湯匙油加熱， 放入蔥花爆香， 放入羊肉煸炒， 加入花椒粉1茶匙， 炒熟後盛出。

4。 鍋中剩油， 放入豆角， 胡蘿蔔， 番茄一起炒， 加入2茶匙鹽， 待所有原料都炒軟後加入兩杯水成湯。

5。 湯中放入事先炒好的羊肉， 再放入番茄醬攪拌均勻， 最後放入蘑菇， 嘗嘗湯的味道， 如果不夠鹹可以再放鹽， 看個人口味，

6。 醒好的面放在面板上和均勻， 用擀麵杖擀成厚度為1釐米的面餅， 用刀切成長條。

7。 取另外的鍋放入水， 把切好的長麵條用手壓扁， 然後揪成面片下到鍋裡煮半熟。

8。 把半熟的面片撈出放入有肉有菜的湯中， 開大火繼續煮， 並加入蒜提味， 2-3分鐘即好。

原料：

羊肉、幹紅辣椒、花椒、胡蘿蔔、八角、鹽、老抽。

做法：

1、和麵--- 涼水與麵粉比例1：3， 用筷子攪拌成面疙瘩， 然後揉成團， 如果太幹， 就一邊揉面， 一邊加水進去， 直到面光， 手光， 盆光。 靜置20分鐘， 利這個時間炒羊肉；

2、炒羊肉--- 羊肉切片， 鍋裡油熱， 放入花椒八角和幹紅辣椒， 然後放入羊肉片， 炒啊炒， 羊肉變色後放入少許老抽上色， 加入切丁的胡蘿蔔， 放鹽， 炒幹後， 加三碗水（這樣做出來時兩個人的分量）；

3、將麵團分成幾份， 每一份揉成長條， 按扁， 手上抹油， 一手拿著麵條， 一手揪面片兒， 然後隨手將揪出來的面片入鍋， 直至所有麵條都變成面片在鍋裡翻滾；

4、所有面片入鍋後， 打入一勺涼水， 在次沸騰兩三分鐘後， 就可以出鍋。

羊肉面片湯

可以買來現成的面片或者餃子皮切片， 羊肉煮到差不多爛的時候， 放入面片， 開鍋後打入一勺涼水， 再次開鍋三分鐘後就可出鍋解饞了。