如何挑選到好吃的核桃

大家都喜歡吃核桃， 尤其是在過年過節的時候， 有些人還會選擇送核桃， 可見核桃確實是不錯的佳品。 核桃它不但味道鮮美， 而且核桃自身的營養價值也是非常的高的。 但是很多人都不知道應該怎麼挑選核桃， 然後買的時候往往會買的變質難吃的核桃， 那麼要如何挑選到好吃的核桃呢？

第一種就是皮薄的像紙一樣的核桃。 挑選這樣的核桃時， 從外形上看， 大小均勻， 表皮光潔， 紋路比較清晰， 外形圓整， 基本沒有坑窪， 這樣的核桃裡面的果仁才能大而完整。 外皮顏色不能太深， 顏色深的又有油脂的， 一般都是壞了的核桃， 不能選這樣的。 挑核桃的時候可以掂一掂核桃的分量， 如果核桃輕又有空空的聲音， 這樣的核桃仁會比較小甚至裡面是空的， 這樣的核桃不能挑選。

第二種山核桃又被稱作碧根果， 它分為大尖、中尖、小尖、大圓、中圓、小圓。 山核桃是不是越大越好呢？這不是一定的，

挑選好的山核桃， 最主要的也是看果仁。 山核桃的果仁與外殼上有層深褐色的果衣， 說明山核桃已經成熟。 山核桃的果仁顏色稍稍深一點， 切開果仁， 裡面的顏色是乳白色， 有點偏黃， 這樣的果仁是好的， 味道也比較好。

以上就是小編為大家介紹的關於如何挑選到好吃的核桃的方法。 核桃有好的也有壞的， 吃到壞的核桃我們都會不高興， 只有掌握了如何挑選核桃的正確方法， 我們才能挑選到好吃的核桃。