吃螃蟹的6個步驟，簡直完美！
螃蟹味道鮮美， 而且對於內陸的小夥伴們來說， 能吃到螃蟹著實不容易， 拿起螃蟹想吃又下不了口， 都在以後螃蟹怎麼吃呢？那麼下面小編就跟大家詳細介紹吃螃蟹的步驟。
吃螃蟹的步驟
1.掀蟹殼
根據自己的口味和喜好， 挑選公/母蟹， 取出煮熟的螃蟹， 待晾乾後， 用手掰開蟹的殼。
小貼士：注意為了方便掰蟹殼， 要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開。
2.去蟹臍
將蟹翻身， 將螃蟹的蟹臍掰除， 因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西， 不能食用， 即使是母蟹的蟹臍中有一些黃， 如若手法不當， 怕被蟹腸污染， 故也不建議食用。
3.吃蟹黃/膏
母蟹吃黃， 雄蟹吃黃；蟹殼掀開後， 先去掉蟹蓋中的蟹胃， 然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏， 蘸醋、薑絲食之。 當然如果你吃功比較好的話， 可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對於體寒者不要食用。
4.吃蟹身
用雙手將蟹身用力掰開， 蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之， 然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段， 蘸醋薑食之， 或用牙籤挑取蟹身肉食之。
5.食蟹腿
吃完蟹身， 就可以吃蟹腿了， 蟹腿主要吃其大腿。 可掰下蟹腿， 咬掉兩端， 巧力吸之， 即可將蟹大腿整個吸出。 如若吃功不夠， 可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開， 挑取蟹腿肉食之。
6.吃蟹剪
螃蟹最威武的就是蟹角剪， 所以留待最後一個吃它。 蟹剪按其關節用手掰成三段， 其中最大的部分， 有一個蟹剪可以活動可以用力掰開後再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，
吃螃蟹的禁忌
1.螃蟹4個部位不能吃
①蟹腮
蟹的呼吸器官， 裡面很髒， 打開蟹殼後首先去除。
②蟹腸
裡面有蟹的排泄物。
③蟹胃
躲在蟹黃裡的三角包兒， 同蟹腸一樣， 也有蟹的排泄物。
④蟹心
也叫蟹六角板， 這個東西在蟹黃中，
2.不吃死螃蟹
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中， 使得蛋白質分解產生組織胺。 蟹死的時間越長， 體內積累的組織胺越多， 毒性越大。 即使把死蟹煮熟煮透， 毒素仍然不易被破壞， 食用後會引起噁心嘔吐，
3.不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含組胺酸較多的食物， 隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下， 會分解為組胺， 回鍋加熱隨可殺滅病源微生物， 卻不能破壞毒素， 從而導致組氨酸中毒。 因此， 吃螃蟹一定要謹記， 最好現蒸現吃， 最長不超過4小時。
4.不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹體內含有各種病源微生物。 尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高， 抵抗力很強， 單用黃酒， 白酒浸泡並不能殺死。 吃生蟹， 醉蟹， 極易誘發肺吸蟲病， 引起咳嗽咯血， 如果病毒進入腦部， 還會引起癱瘓哦。 吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹。
5.不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食
螃蟹與茶水不能同時飲用，是因為茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利於消化，凝固的物質長時間留在腸道內，發酵後，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。冷水，冰淇淋等屬寒涼之物，使腸胃功能降低。番茄也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉喔。千萬別吃與螃蟹相克的食物哦。
6.忌吃太多
螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，因此不是食用過多，一般人每次不應超過1斤，少吃為宜，一周內食蟹最多不要超過3次哦。
5.不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食
螃蟹與茶水不能同時飲用，是因為茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利於消化，凝固的物質長時間留在腸道內，發酵後，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。冷水，冰淇淋等屬寒涼之物，使腸胃功能降低。番茄也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉喔。千萬別吃與螃蟹相克的食物哦。
6.忌吃太多
螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，因此不是食用過多，一般人每次不應超過1斤，少吃為宜，一周內食蟹最多不要超過3次哦。
