燕窩是涼性還是熱性 燕窩是酸性還是鹼性

燕窩是涼性還是熱性

燕窩是溫補的， 不是涼的也不是熱的。

燕窩性平味甘， 《本草再新》載燕窩大補元氣， 潤肺滋陰。 《本草從新》載燕窩，

大養肺陰， 化痰止嗽， 補而能清， 為調理虛損癆瘵之聖藥， 一切病之由於肺虛不能清肅下行者， 用此皆可治之。 《本經逢原》載燕窩能使金水相生， 腎氣滋於肺， 而胃氣亦得以安， 食品中之最馴良者。 因此， 食用涼補的燕窩不會出現上火、濕滯或過涼等副作用。 感冒期間是唯一我們不建議食用燕窩的時期。 不同體質的人只要注意搭配燕窩時不要搭配不適合自己體質的食物就可以了， 如體熱性的人不要將燕窩配高麗參， 體寒性的人不要將燕窩配冷粥等。 體弱者可適當延長一些燉煮時間以利吸收， 但也不能延長太久， 那樣會使燕窩溶掉。

通過對燕窩是熱性還是涼性認識後， 在吃燕窩的時候， 完全可以放心選擇， 不過要注意的是，

在製作燕窩的時候， 也要注意製作的時候不能過多進行， 一次製作一個燕窩最佳， 這樣才能夠很好的吸收它營養元素。

燕窩是酸性還是鹼性

1.燕窩屬於鹼性食物。

2.燕窩中所含有的獨特生物性活性蛋白分子， 具有以下特點：

三種功能

1. 促進表皮細胞再生

2. 增加細胞誘發的免疫功能

3. 增加個體對X射線損害的抗禦 活性蛋白分子是極易被人體吸收， 也是其他食物 裡的蛋白質遠遠不及燕窩之故。 報告同時指出， 燕窩中的細胞分裂激素能在攝氏80 度左右保 持活性， 但加熱煮滾後， 營養便會慢慢流失。 這是燕窩需要用隔水文火燉的原因。

其實燕窩主要的含有蛋白質的補品,但是也不要吃太多,每次吃5-6g,每週吃3次即可。

什麼人不適合吃燕窩

蛋白質過敏不宜食用

燕窩中含有豐富的蛋白質， 如果你蛋白質過敏， 那燕窩恐怕是吃不了了。 但如果你是過敏體質， 可是又想吃燕窩， 其實也是可以每天少吃一點， 酌情慢慢加量的哦!

癌症晚期或未經治療不宜食用

雖然燕窩能預防癌症， 補充患者的的營養， 修補其元氣。 但是燕窩還有另外一種作用， 那就是能促進細胞分裂。 這個作用應用在美容方面效果非常好， 但要是用在了癌細胞身上， 促進癌細胞分裂那可就不好了。 所以癌症晚期和未經過治療的人還是不要食用了。

新生兒不宜食用

剛出生不滿4個月的嬰兒不宜食用燕窩。 這是因為新生兒它的內部器官發育還不完全， 不能全部吸收燕窩的營養， 如果食用還會導致消化不良， 所以4個月前的小嬰兒不適合食用。 但過了4個月再食用， 營養就能吸收的很好了， 而且還能增加食欲!但是燕窩要燉的時間久一些!

感冒發燒不宜食用

當人感冒發燒的時候， 身體各器官的功能都下降， 食用燕窩不利於感冒的恢復。 還會延長病期。 而且感冒的時候， 人體的吸收也不好， 會造成燕窩的浪費。 所以最好是等感冒好了， 再用燕窩進行調理， 補元氣吧。

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