帶子蒸幾分鐘？
帶子是常見的一種海鮮， 帶子肉吃起來是非常鮮美的， 肉質也特別的細嫩， 很多人平時都喜歡吃帶子， 吃帶子最為常見的吃法就是清蒸， 保持原汁原味， 不過在吃帶子之前， 是需要將帶子處理干凈， 要將帶子的殼去掉， 只留下雪白的帶子肉就可以了， 如果清蒸帶子的話， 一般是蒸多久呢?
帶子蒸幾分鐘?
一般情況下， 帶子是蒸三分鐘就可以了。
蒜蓉蒸帶子的做法
1.把帶子洗凈， 剁掉一部分殼， 剖開， 用清水沖洗一下。
2.大蒜蓉一分為二， 熱油鍋放適量鹽， 將一半蒜蓉爆香。
3.把混合好的生熟蒜蓉分攤在帶子上面。
4.粉絲用冷水浸泡軟身， 洗干凈， 在剛才炒蒜蓉的鍋里， 加少許的生抽拌勻。 (可不放生抽， 視乎個人口味輕重決定)， 鋪在放了生熟蒜蓉的帶子上面。
5.開水鍋， 放入帶子， 蓋蓋隔水大火蒸8-10分鐘。
吃帶子的好處
帶子是貝類軟體動物,含代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。 帶子的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。 帶子的營養非常豐富,高蛋白,低脂肪。
帶子的副作用
1、不能與寒涼食物同食帶子本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用帶子飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。 尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
3、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃帶子是因為帶子中所含的蛋白質在進入人體后,可作為一種過敏原,對機體產生過敏反應,如發癢起塊等,或使原來的皮膚病復發、加重。 所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。
4、吃帶子后引起的過敏性皮膚病,多屬于I型變態反應,可引起平滑肌痙攣,血管擴張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細胞增多等。 臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復發或加劇。
5、食用帶子需要煮熟
帶子煮不熟含有細菌,帶子中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。 除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。 一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
