水重複燒開的害處

我們平時使用的自來水是不能直接飲用的， 只有在加熱之後燒開才能喝。 在平時的生活中， 可能會碰到這樣的事情， 就是剛燒開的開水變涼了， 有些人會選擇倒掉重新加入來燒， 有些人會選擇直接燒， 它們有什麼不同呢?水重複燒開的害處是很多的， 千萬不能飲用反復燒開的開水。

產生亞硝酸鹽

水反復的燒， 會產生亞硝酸鹽， 亞硝酸鹽對人體來說是有毒的， 亞硝酸鹽會和人體中的血紅蛋白細胞集合， 產生亞硝基血紅蛋白， 影響了血液中， 血紅蛋白在正常作用， 會失去攜帶氧氣的作用， 導致人體感覺缺氧、胸悶， 更加嚴重的， 亞硝酸鹽可能會轉變成致癌物質亞硝胺， 所以反復燒開的水對健康不利。

燒開兩次的水能喝嗎

燒開兩次的水可以喝。

從健康的角度上來說， 開水是可以燒第二次的， 我們平常說的不能飲用“千沸水”， 並不是說的二次燒開的水，

而是反復多次燒開的水， 水在煮沸時會氣化一部分， 反復多次燒開就會導致大量的礦物質成分殘留在剩下的水中， 濃度很高， 飲用之後會增加肝、腎、胃、腸結石的風險， 而煮兩次的水中的礦物質濃度完全達不到致病濃度， 可以喝。

正確的燒開水方法

如何讓自來水轉化為乾淨、健康的飲用水， 正確的燒水方法極為重要。

生活中經常會見到大家這樣錯誤地燒開水：

一是水剛燒開就馬上關火;

二是水燒開後還讓它沸騰很久;

三是水燒開後再蓋著壺蓋沸騰幾分鐘。

其實這樣對水的安全和健康都沒有好處。

正確的做法是：水快開時(80-90攝氏度)把蓋子打開， 等水開後再煮2-3分鐘， 然後熄火。 如果不能每次都把握好水將要燒開的時間， 在水沸騰時馬上把蓋子打開， 然後再等2-3分鐘也可以。