蒸河蟹做法是什麼？
如果你也是一個喜歡吃的人， 那就不能錯過蒸河蟹這道美食了， 如果覺得去外面吃比較麻煩的話， 可以自己買河蟹回家來自己蒸， 不要以為這樣是很難的， 看完下面方法你也會了。
一、蒸河蟹做法
主料
700g河蟹
配料
適量鹽
製作步驟
1將買來的河蟹用鹽水吐一會
2放入鍋中蒸， 是在水裡面加了2勺鹽， 又在河蟹的上面加了點哦！
3鍋蓋扣上， 蒸40分鐘！
4熟了
5哈哈， 很好吃哦
二、清蒸河蟹
中秋佳節即將來臨之際，
1.將河蟹沖洗乾淨。
洗的時候要注意， 既不能讓蟹鉗夾手， 又不能讓蟹爬出容器。 洗的時候無法拍照， 只能洗乾淨後， 拎出一隻趁著它吐泡休息的空檔急急忙忙拍下一張。
2.蒸鍋加水， 放屜， 將螃蟹入鍋。
這個過程很緊張， 拍照的空， 螃蟹紛紛向鍋外爬。 也是急急忙忙拍下一張。
3.蒸鍋置於爐灶， 開火蒸。
蒸之初， 要在蒸鍋蓋上壓上重一些的物品，
這是在蒸鍋鍋蓋上扣了一口鍋， 又蓋上一個重些的鍋蓋。
4.蒸至螃蟹不動了， 就可以將壓鍋蓋的物品取下。 蒸20分鐘。
5.蒸熟的河蟹。
6.姜切成末。
7.薑末置於碗中加香甜醋。
8.螃蟹沾薑醋汁， 美味無比。
三、小貼士
1、蒸河蟹一定要在河蟹活時入鍋蒸。 死蟹是千萬不要食用的。
2、洗螃蟹時最好用刷子刷。 這樣， 一是洗得乾淨， 二是可以避免被螃蟹夾手。
3、蒸螃蟹的時間不唯一， 要依據螃蟹的大小、多少來決定。
4、河蟹屬涼性， 食用河蟹， 一定要配上薑醋。
5、河蟹雖然美味， 也不可以多吃， 尤其是脾胃虛寒的人更不能多吃。
6、食用河蟹後， 飲一杯薑茶， 可以驅除寒意， 對健康有利。
