​土豆香菇燜雞

土豆香菇燜雞這道菜大家都是很熟悉的人， 它含有豐富的營養， 吃起來也非常的美味， 可以說這道菜集色、香、味於一身。 偶爾在飯店吃一頓土豆香菇燜雞， 真是令人回味無窮， 其實這道菜做起來也不是很難， 如果我們學會它的做法， 在家裡做既經濟又實惠。 下面把土豆香菇燜雞的做法和大家分享一下。

食材：

材料：大米2杯（自帶的杯子） 雞腿一個 小土豆2個 泡發香菇幾朵 胡蘿蔔少許調料：蠔油 老抽一小勺 生抽一大勺 薑粉少許 料酒一小勺 胡椒粉工具：蘇泊爾球釜電壓力鍋

做法：

香菇雞肉土豆燜飯

1、雞腿切小塊用蠔油、薑粉和料酒醃制入味

2、土豆切小塊， 胡蘿蔔切小丁， 香菇切小丁

3、熱鍋冷油倒入土豆胡蘿蔔香菇丁翻炒片刻

4、加入醃制好的雞腿定繼續翻炒到肉開始收緊

5、倒入大米、加入其它的調料翻炒均勻

6、轉入電壓力鍋中

香菇雞肉土豆燜飯

7、按照1:1.1比例加入純淨水

8、蓋上蓋子將開合旋鈕轉到鎖位置

9、操作介面選擇快速煮飯功能（時間默認25分鐘）10、結束排氣後打開拌勻就可以吃了

香菇雞肉土豆燜飯

小叮嚀

1.雞肉事先要醃制， 我這個雞腿沒有去骨， 建議去下用肉吃起來更方便2.煮飯之前輔料翻炒下更入味

在很多人眼中， 喝雞湯最補， 剩下的雞肉營養都已經被燉到湯裡了。 軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉指出， 燉完湯的雞肉營養要遠遠高於雞湯。

雞肉為我們提供的主要營養成分是蛋白質， 還有脂肪、維生素和鈣等礦物質。

在燉雞過程中，

有資料表明， 每100克雞肉和雞湯中蛋白質的含量分別是25.1克和1.37克。