白酒度數怎么算

在喝酒的時候常常聽到人說這個酒的度數高度數低， 但是并不知道如何來看這個酒的度數， 其實白酒的度數說到底就是酒水當中含有乙醇的量， 但是不同的是算的是體積的百分比， 其實就與溶液的濃度算法相同。 酒精的密度是比水小， 而酒度計又是根據這種密度差異而發明出測量度數的儀器。

酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比， 通常是以20℃時的體積比表示的， 如50度的酒， 表示在100毫升的酒中， 含有乙醇50毫升(20℃)。

測量原理：酒度計的原理是根據密度計的原理設計的， 我們知道乙醇的密度是小于水的， 而相應的酒精（乙醇）度越大， 那酒的密度也越小而浮力也越小。 酒度計就是根據這種差異而算出乙醇的含量的。

測量酒精酒度通常用酒精表， 酒精表又稱酒精比重計。 酒精表是根據酒精濃度不同， 比重不同， 浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而制造的。 當酒精計放入酒液中時， 酒的濃度越高， 酒精計下沉也越多， 比重也越小；反之， 酒的濃度越低， 酒精計下沉也越少， 比重也越大。

使用方法：測量濃度時， 將部分酒精倒入量筒中， 注意不要倒得過滿， 再把溫度表和酒精表放入量筒里不要貼筒壁， 稍等片刻， 目光平視看準溫度與酒度， 通過《酒度、溫度換算表》， 然后查出標準(20℃的酒度)。 使用酒精計測量酒度時， 應注意：由于表面張力的原因， 酒精表面與酒精計長軸的接觸處會出現彎月面。 因此， 我們在讀數時， 應以水平面為準。