秘制雞翅怎麼做？

您愛不愛吃雞翅呢， 雞翅憑藉著它得天獨厚的口感， 細膩爽口， 油而不膩， 在享受美食的過程中也不用擔心發胖， 並且不會對身體造成其他的傷害， 秘制雞翅在美食領域中， 佔有一席之地， 那麼您知道怎麼製作雞翅嗎？跟著我一起學習吧， 閑來的時候就給自己和家人作一頓好吃的雞翅。 相信您家人一定會吃的很開心。

蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名肴， 屬於魯菜系。 把雞翅洗淨， 從關節切開；泡薑切片。 燒半鍋水， 加蔥、薑、紹酒， 下雞翅氽10分鐘， 取出抹幹水分， 塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁， 醃半小時。 將雞翅放在熱油中炸至金黃色， 整齊碼放在盤中。 。 炒鍋上火， 燒熱適量油， 下泡薑炒出香味， 加大半杯水， 放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油， 加水澱粉勾芡， 燒開後淋於雞翅上即可。

主料：雞中翅 (300克)輔料廚具平底鍋分類春季菜譜

1:熱菜 酸甜炸一小時，

將雞中翅用流水沖洗乾淨， 蔥切長段、生薑切片備用。

2:鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。 放入雞翅煮10分鐘， 撈出瀝幹水待用。 將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

3:將雞翅放入味汁碗中醃半小時。 鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出， 擺盤。

4:另起一鍋加油燒熱， 下入薑片炒出香味。 加小許水， 再倒入醃雞翅的調味汁， 炒勻勾芡。 最後將芡汁淋到雞翅上即成。

主料：雞翅輔料 鹽適量糖適量料酒適量胡椒粒適量生抽適量花椒適量蜜汁

雞翅的做法步驟

1. 將雞翅洗淨， 用牙籤紮些孔， 便於入味

2. 加入調味料（鹽/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒）醃制約大半個鐘頭。

3. 用廚房紙擦乾雞翅水份， 兩面塗抹蜂蜜， 入微波爐高火，

約“叮”兩分鐘左右， 翻面再“叮”， 製作這道菜火候把握很重要， 要達到微焦的程度口感最好！越往後翻面越勤。 我這盤雞翅約十隻， 前後“叮”了約8-9分鐘， 翻面5-6次。

小貼士蜜汁雞翅特別合小朋友的味口

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。 翅膀內所含大量的維生素A， 遠超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

您看吧， 這樣一道美味就這樣上桌了， 一定要趁熱吃哦， 這時候的口感最好。 它真的是色香味俱全呀！您嘗嘗看是不是口感特別的好， 肥而不膩呢！這樣的美味做起來也並不麻煩，

快動手試試吧， 做出來美味人心情也是美的。