營養飲食

豬肚燉紅棗有什麼功效

豬肚是一種十分常見的食材, 非常受大家的歡迎, 很多人喜歡用豬肚做湯喝, 當用豬肚進行烹飪的時候, 往往會把豬肚和其他的食材搭配在一起製作出菜肴。 紅棗有很好的補血補鐵作用, 豬肚燉紅棗有一種淡淡的紅棗香甜味道, 經常喝豬肚紅棗湯對強健脾胃, 補氣血和美容都有一定的作用。

豬肚的功效:

豬肚也就是豬的胃, 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等, 具有補虛損、健脾胃的功效, 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。 豬肚對消化系統疾病, 泌尿系統疾病, 婦科疾病, 兒科疾病的治療有輔助作用。

具有補虛損, 健脾胃的功效, 對於治虛勞羸弱, 泄瀉, 下痢, 消渴, 小便頻數, 小兒疳積有很大的作用哦。

紅棗的功效:

紅棗具有補中益氣、保健腸胃的功效, 便秘、腹瀉、消化不良之人, 都可以吃點紅棗讓腸胃功能得到改善。 紅棗可以安神補血,

貧血的人、產後身體虛弱的女性、經常感覺冷的人, 心悸失眠、情緒緊張、有抑鬱傾向的人都可以通過食用紅棗進行滋補。 上面這些都是大家所知曉的功效, 其實紅棗還有治療低血壓、護肝、抗過敏、擴張血管、改善心肌功能等許多鮮為人知的功效, 由此可見, 紅棗的功效也是一級棒的哦。

豬肚紅棗湯的做法

食材:豬肚、紅棗、薑

製作步驟:

豬肚反復清洗乾淨後, 切成三到四塊, 放入水中加料酒焯一下。 焯好的豬肚沖洗掉浮沫, 切成肚條。 準備紅棗若干, 放入清水中泡半個小時, 薑切絲、蔥白切段。 鍋熱油, 放薑絲和蔥白爆香, 然後放豬肚一起煸炒, 可以稍久炒一會兒, 炒得差不多的時候, 加清水完全沒

過豬肚, 大火燒開後, 倒入砂鍋中改小火慢燉。 小火燉一個小時後, 加入紅棗繼續燉半個小時, 半個小時後加適量鹽再燉五分鐘即可, 出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。