驢鞭怎么做好吃
可能大家在生活中都聽說過牛鞭和虎鞭， 但對于驢鞭可能很多人就沒有聽說過了。 然而， 對于這種大家比較少聽見的東西， 我們應該怎么做菜好吃呢?現在就讓我們來看看文章介紹的三鞭湯和蟲草蒸驢鞭， 讓我們這些不懂的利用利用驢鞭的人好好了解驢鞭的制作方法， 更好的體現它的營養價值。
其實， 驢鞭對我們的身體健康和營養補充有很大的幫助， 特別是一些陽虛的朋友， 吃一些驢鞭可以有效的幫助我們提高自己的腎功能， 提高我們的生活質量和身體抵抗力。
功效益腎強筋。 主治陽痿、筋骨酸軟、骨結核、骨髓炎、氣血虛虧、婦女乳汁不足。 驢鞭做法指導：
①治腎虛體弱：驢腎一副， 白水煮爛， 勻二次吃。
②治婦女乳汁不足：生黃芪一兩， 王不留行五錢。 水六斤煎至四斤， 去藥。 用此湯煮驢腎， 熱爛后， 吃驢腎， 飲湯。
③治骨結核或骨髓炎：驢腎一副， 白水煮熱，
菜系及功效：腎調養食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜。
三鞭湯
菜系及功效：腎調養食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜。
口味：咸鮮味 工藝：煮。
三鞭湯的制作材料：
主料：牛鞭(泡發)100克,驢鞭100克,狗鞭100克。
輔料：香菜5克。
調料：鹽6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克。
教您三鞭湯怎么做， 如何做三鞭湯才好吃。
1. 將牛鞭焯水洗凈;
2. 牛鞭、驢鞭、狗鞭分別切片;
3. 鍋置火上， 加入清湯， 下牛鞭、驢鞭、狗鞭、精鹽、料酒、白胡椒粉、味精， 燒開;
4. 淋香油， 起鍋裝入品鍋即成。
小帖士-健康提示：
1. 三鞭鮮香、湯清味美、營養豐富;
2. 益腎壯陽、強壯筋骨、填精被虛。
小帖士-食物相克：
狗鞭：狗鞭不與蒜同食， 食之損人。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，
【特點】 色澤棗紅， 驢鞭軟爛， 味道醇香。
【原料】
主料 驢鞭1公斤。 調料 熟大油75克， 花椒油25克， 醬油15克， 味精、白糖各5克， 鹽6克， 料酒15克， 濕淀粉40， 花椒、糖色各少許， 蔥段100克， 蒜瓣20克， 姜塊50克， 雞湯500克。
【制作過程】
(1) 先將驢鞭洗凈， 剪開外皮用開水燙一下， 撈出后將外皮撕去， 洗凈放入鍋中。 鍋內放水2.5公斤， 加入蔥50克、姜25克、花椒， 直至驢將鞭煮爛， 撈出一破兩半， 將尿道除去， 切成4～5厘米的長段。 (2) 炒勺上旺火， 將熟大油燒熱， 加入蔥50克， 姜25克和蒜瓣煽炒出香味， 加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽， 用糖色將湯調成汪紅色， 把驢鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃， 揀出蔥
功能：補腎壯陽， 益精補髓。
蟲草蒸驢鞭
原料配備：
熟驢鞭肉200克， 蟲草{冬蟲夏草)3根， 枸杞1克， 韭菜少許， 精鹽2克， 雞精1克， 骨髓湯120克。
制作方法：
①生驢鞭肉鹵熟取出晾涼切成象眼片。 蟲草洗凈， 韭菜切末。
②將驢鞭肉， 蟲草同放蒸碗里加枸杞、精鹽、雞精、骨髓湯， 放八籠屜內用大火沸水蒸2小時即可取出食用。
椒鹽驢鞭
椒鹽豬鞭， 微辣香口， 咬嚼起來， 韌勁十足， 牙齒運動頻繁。 為了辟去驢鞭的尿臊膻味， 廚師啤水了四至五小時， 之后吸干水分， 切成一小截一小截;再用粉漿、蛋黃撈醮一下， 放入油鍋里翻炸幾分鐘， 再回鍋用椒鹽調味爆撈， 上碟 就可以了。
通過文章的詳細介紹， 相信大家對驢鞭怎么做好吃應該有一定的認識了吧， 如果你們想要補充一下營養， 我們希望大家能夠根據自己的口味來制作驢鞭，
