番薯芋怎麼做

適當的吃一點番薯對身體的確有很多好處， 這種食物能夠養胃暖胃， 並且即便是健康的人， 在吃了番薯過後， 很快就會有溫暖舒心的感覺， 另外在番薯當中含有豐富的維生素以及鉀和鐵， 還含有維生素b6， 同時番薯的熱量低， 可以安心的吃， 不用擔心吃了番薯會發胖。 下面就一起來看一下糕燒番薯芋的製作方法。

材料：番薯， 年糕， 糖桂花。 做法：1、番薯洗淨去皮， 切塊， 年糕切片。 2、鍋裡放上水， 煮開， 放入番薯， 大火煮。 3、因為年糕很容易熟軟的， 到番薯快熟的時候， 倒入年糕， 煮開， 轉小火， 再煮一會兒， 讓湯稠一點， 出鍋前撒上糖桂花。

做法二：材料：蘑菇， 山芋。 做法：1.材料：蘑菇， 山芋。 （最好是黃心山芋， 口感會比較好）。 2.山芋去皮， 切成條。 （不要切太細， 燒熟了容易碎）。 3.蘑菇洗淨切成片。 （蘑菇焯水後會縮， 不要切太薄）。 4.蘑菇焯水， 去除土腥味。 （焯過水的蘑菇擠幹， 炒的時候才不會有多餘的水份）。

5.鍋內多倒些油， 燒熱後倒入山芋。 6.炒至金黃， 熟透。 （山芋的火候很重要， 時間少山芋不酥爛， 影響口感。 時間長山芋會太爛而不成形。 用筷子挑比較粗的山芋從中間夾斷， 能輕易夾斷就表示熟了）。 7.倒入蘑菇， 加料酒， 生抽， 少許老抽和少許糖炒勻。 （鹽根據口味加入）。 8.大火收汁， 出鍋撒上蔥花。 （汁一定收幹， 這道菜才更香）。

糕燒番薯芋的製作就介紹到這裡了， 上面的製作方法看起來比較複雜。 但是如果細心看一下， 其製作步驟都是常見的處方操作步驟， 初學者一般半個小時左右就能夠領會， 相信， 聰明的你一定會學會這道菜的製作方法。 並且這道菜還可以當做一種減肥食物來吃。