快速煮茶葉蛋的方法

茶葉蛋很多人喜歡吃， 而實際上煮茶葉蛋也是比較方便簡單的一種使用方法， 但是要注意煮茶葉蛋的話， 必須準備好原料， 如常見的茶葉、八角、鹽等都不可缺少。

1、原料：茶葉， 八角， 鹽， 洗淨的雞蛋。 不用八角也可以。 不可以放花椒， 不用放醬油或老抽。 茶用紅茶， 比如立頓紅茶， 也不用好的茶葉， 一般的超市里最便宜的那種就好。 不要因為是茶葉蛋就把茶葉放的很多， 不用放太多的， （如果平時你喝濃茶的話， 用你泡濃茶的量就可以啦）這個量的茶葉你可以煮差不多十個。

2、做法：先把雞蛋洗淨煮熟,蛋白差不多熟了時要用筷子攪動， 讓蛋和蛋之間碰撞把蛋殼碰裂；或者用工具把蛋殼敲裂；茶葉蛋才會更入味更香。 同時加入茶葉和適量的鹽,注意:太少了會沒味,多了隔夜之後會很鹹。 然後繼續煮。

3、收尾：有兩種：1， 煮到最後把水烤幹， 不用隔夜的， 這樣味道純正濃郁。 2， 不燒幹， 煮好後不直接吃， 在汁裡浸泡至少一天， 讓湯汁慢慢的滲入到裡面去， 小火慢慢的煒著想吃就拿一個。