中醫常識

雞骨草入湯 涼血解毒真舒心

雞骨草為豆科植物廣東相思子的全草。 廣東相思子為攀援灌木, 生於山地或曠野灌木林邊, 分佈於廣東、廣西等地。

豬橫利雞骨草湯

材料:

豬橫利, 雞骨草, 薑片, 蜜棗

做法:

把材料洗淨, 然後一起倒入煲內, 加適量的水, 煲2小時左右, 加少許鹽, 可飲用。

雞蛋雞骨草湯

材料: 雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。

做法:

幾味共煮, 蛋熟後去殼再煮, 1小時後, 取湯飲之, 食肉、蛋。 雞蛋、瘦豬肉益氣養陰,

雞骨草舒肝止痛, 山梔根清肝解毒。 幾味同用。 養肝陰, 清肝熱, 用於治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

山梔蛋肉雞骨草湯

材料:

雞蛋1-2個, 瘦豬肉25克, 雞骨草、山梔根各15克。

做法:將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗淨, 同入鍋加水2碗, 煮至七八成熟時,

拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎), 繼續加熱煨之。 煎湯剩1碗時, 濾掉藥渣, 留汁及蛋、肉。

吃肉、蛋, 喝湯。 每日1劑, 分2次服食。 連續5-7日為1個療程。 有補虛安神, 涼血解毒, 利濕熱, 退黃疸的功效。

適宜于小兒肝炎長期未愈, 尿少色黃, 雙眼多血絲。

雞骨草煲烏雞

原料:烏雞一隻斬件、飛水,

雞骨草(幹)約150克洗淨、斬段, 排骨250克, 蜜棗3個, 章魚約20克, 清水6斤。

做法:清水開鍋後下料同煲約3小時, 吃時以鹽調料即可。