黃豆燜田雞做法有哪些
黃豆燜田雞這道菜， 是很多人都喜歡吃的一道菜， 因為這道菜營養價值比較高， 黃豆含的蛋白質比較優質， 同時黃豆的營養價值也很高， 而且田雞營養價值也特別高， 所以黃豆燜田雞， 是完美的結合， 因此， 這道菜也是很多人都願意選擇的， 那麼黃豆燜田雞的做法有哪些， 就來一起瞭解一下。
用料
田雞三隻 黃豆 薑絲 蒜米 生抽 鹽 料酒 花生油 假簍(可用蔥替代)
黃豆燜田雞的做法
1、黃豆油炸後泡水。
2、田雞斬小塊用薑絲、料酒、鹽巴醃十五分鐘。
3、鍋下油、蒜米， 油熱後爆炒田雞， 半熟後加入泡軟的炸黃豆， 淋少許生抽燜煮至熟。
4、撒上假簍或蔥花出鍋。
田雞燜黃豆
做法：
1、冷鍋下黃豆炒透至香， 泡冷水1個小時;
2、田雞收拾乾淨斬件、飛水出鍋待用;
3、熱過下生薑絲， 蔥白段， 幹辣椒爆香;
4、放田雞加料酒、白糖、生抽翻炒片刻倒入泡好的黃豆燜5分鐘;
5、下雞精、耗油翻炒均勻撒蔥段出鍋裝碟。
首先說黃豆燜田雞這道菜， 做法比較簡單， 但是要想真正做出來的黃豆悶田雞， 讓自己吃起來滿意， 讓自己的家人滿意， 必須要選好材料， 在製作時掌握好火候， 同時也可以結合以上製作的一些內容， 突出自己飲食的特點， 把黃豆燜田雞這道菜， 做的色香味更俱全。
