微波爐烤帶殼花生的做法
每年還沒有到花生成熟的季節， 就會有很多新鮮的水煮花生或者生花生上市賣， 自己買回家， 清洗乾淨外殼的泥土， 就可以煮著吃， 非常美味的， 營養很豐富， 價格還便宜， 是很多男女老幼都喜歡的一道小零食， 尤其是愛喝酒的朋友當下酒菜非常好， 很多人會覺得微波爐做各種美食很方便， 那麼， 微波爐烤帶殼花生的做法是怎樣的呢？
帶殼花生能放微波爐嗎
用微波爐煮帶殼的鮮花生極其簡單省事， 下面就給大家介紹一下用微波爐煮帶殼鮮花生的方法。
原料：帶殼鮮花生、鹽、花椒、八角各適量。
準備：把鮮花生洗淨後捏開口， 即容易入味也可以防止炸開。
做法步驟：
1、把處理好的鮮花生放入容器， 放入多量的鹽和適量花椒、八角， 加水沒過花生， 冷藏浸泡1夜。
2、將鮮花生轉入微波爐專用的容器中， 如果喜歡吃濕的就加入泡花生的料水沒過花生， 喜歡吃幹的就不加料水，
3、用保鮮膜包裹容器， 並在上面紮些小洞， 既能出氣還能防止水分流失過多。
4、放入微波爐高火5分鐘， 然後再中火20分鐘左右即可。
補充說明：泡在料水裡的花生水潤飽滿， 沒有接觸到料水的花生則沙糯甘香。
關鍵要點：花生殼必須捏開一道口子， 保鮮膜上面必須要紮小洞。
微波爐怎麼烤帶殼花生
一、微波爐炒花生很方便， 至於微波時間長短， 看花生的量決定。 將帶殼的花生洗淨， 加1/2茶匙鹽(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)醃30分鐘後。 盛在直徑28公分的圓盤(我都將不能用的微波爐裡的玻璃圓盤留下來微波食物用)。 不要成山狀要撫平。 先用中強微波5分鐘， 拿出來翻動一番， (我是把花生倒在另一長盤再倒回圓盤 因為在原盤不好翻動)。 改為中微波4分鐘， 再翻動一番。 再來3分鐘 、2分鐘、2分鐘3次之後， 把1-2粒花生掰開看， 若有一點微黃就熟了。 因各家微波爐的強度不同， 所以我教的只是做法， 時間就靠自己拿捏了， 我也是炒了好幾次才把時間拿捏准的。
二、把帶殼的花生放到微波盤上（注意不要堆起來， 只能放一層， 多了受熱不均勻， 烤的火候不好掌握）， 入微波爐內， 用組合燒烤1烤十分鐘（注意第一鍋要用13分鐘的， 因為第一鍋微波爐是涼的， 需要預熱， 以後的就用十分鐘即可）。
我喜歡吃火候小的， 所以烤的時間定得是十分鐘， 如果哪位喜歡火候大的話可以再多烤個一兩分鐘。
還有， 我家的微波爐是750瓦的， 如果你家的微波爐瓦數大的話， 時間也需要相應的調的少一些， 否則會烤糊的 。
花生的功效與作用
1、花生富含很高的營養價值， 裡面含有25%～36%的蛋白質， 脂肪含量可達40%， 花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E， 鈣和鐵等。
2、花生的脂肪含量占總營養的30%-39%左右， 但是對肥胖的威脅並不大， 如果適量食用， 還能起到減肥的功效。 這是因為花生屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物， 可以增加飽腹感， 也就是通常所說的"比較抗餓"。 據研究， 花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，
3、花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸， 比如花生中的四烯酸屬於不飽和脂肪酸， 具有降低血脂和血清膽固醇的功能， 可以減少冠心病的發病危險。 而人體是不能自己合成不飽和脂肪酸的， 必須要通過飲食攝入。 由此可見多吃花生對身體好是毋庸置疑的。
4、花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等， 也都能對心臟起到保護作用。
5、花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的， 它可以避免血小板聚集。 從這個意義上講， 花生會對預防心血管疾病有一定的作用。 因為血小板容易與人體內的纖維蛋白原結合在一起形成斑塊， 斑塊多了就會造成血管狹窄，冠心病也就由此發生。
斑塊多了就會造成血管狹窄，冠心病也就由此發生。