洋蔥炒蟶子怎麼做好吃

洋蔥炒蟶子， 其實並沒有你想像中的那麼複雜， 所需要的材料就是蟶子洋蔥以及生活中最接觸的老抽、蔥、薑、鹽、雞精等這些調味料， 這些食材都準備好之後， 那麼在家也可以做出美味的洋蔥炒蟶子。

方法一、:

蟶子， 洋蔥， 青椒， 料酒， 老抽， 蔥薑， 糖， 水澱粉， 鹽， 雞精

做法:

1.蟶子泡半天洗淨去泥沙。

2.放入沸水中氽熟， 洋蔥和青椒切塊。

3.鍋熱油爆香蔥薑， 放入洋蔥青椒翻炒， 倒料酒、老抽、鹽、糖、雞精。

4.倒入蟶子， 出水後用水澱粉勾芡。

方法二、

1. 蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時吐沙子

2. 蔥薑蒜切片， 洋蔥切塊， 青椒紅椒切好備用

4. 油鍋燒熱， 蔥薑蒜炒出香味， 依次放入洋蔥青椒紅椒， 最後放適量豆豉醬， 適量加一點水

5. 蟶子放入鍋中翻炒（豆豉醬本身就有鹹味， 無需再放鹽）

方法三、

主料 蟶子400克 小紅椒3只 幹紅辣椒6只 韭菜50克 蒜3瓣 薑3片 蔥1根 郫縣豆瓣醬1勺 輔料 澱粉1匙 魚露半匙 生抽8ml 蠔油1勺 白糖1小勺 白胡椒粉少許

步驟 1.材料。 2.蟶子加玉米澱粉同洗， 再用溫水洗一次， 然後用清水多洗幾次； 3.洗淨後的蟶子晾乾水分； 4.小紅椒切段；幹紅辣椒切段；蒜切片；薑切片；蔥切粒；韭菜切段； 5.汁調好備用: 澱粉1匙， 魚露半匙， 生抽8ml， 蠔油1勺， 白糖1小勺， 白胡椒粉少許; 6.鍋內加油燒熱， 下郫縣豆瓣醬炒香； 7.下辣椒和蔥薑蒜片炒香； 8.下蟶子和汁快速翻炒至蟶子開口； 9.出鍋前加入韭菜炒勻即可。