晚餐吃什麼好？推薦一款適合晚上吃的食譜

晚餐吃什麼好？大家覺得晚餐吃蝦怎麼樣呢？接下來為大家推薦一款適合晚上吃的食譜， 菜名叫香草釀餡烤大蝦。 聽名字似乎挺不錯的， 不妨下班後回家試做試吃一下， 也許會有意想不到的驚喜。 此外同時為大家介紹下吃蝦時該注意的問題， 供大家參考。

香草釀餡烤大蝦

材料：海捕大蝦6只、黃油50克、白麵包屑2.5勺、鹽1克、黑胡椒碎適量、蒜粉1小勺、意式綜合香料1勺、迷迭香數枝。

製作方法：

1、將冷凍後的海捕大蝦清洗乾淨， 待稍微解凍， 用快刀平剖成兩片。

2、將軟化的黃油中加入白麵包屑、鹽、黑胡椒碎、蒜粉、意式綜合香料攪拌均勻成黃油餡。

3、將黃油餡填到蝦片上， 放上迷迭香。

4、之後先將烤箱預熱10分鐘， 設置溫度為200度， 上下火， 將裝好蝦片的烤盤置於烤箱中層， 烤約8-10分鐘， 之後烤好的釀餡大蝦趁熱食用即可。

溫馨提示：

1、蝦的個頭儘量大一些， 方便剖成蝦片和釀餡。

2、要在蝦未化開之前操作， 刀要快， 加倍小心以免傷手。

3、烤制的時間比平時要長一些， 將黃油餡烤出焦香味最佳。

營養價值：蝦含有豐富的營養物質， 如蛋白質、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖類、各種維生素， 煙酸和鈣磷鐵等無機鹽， 其中谷氨酸的含量最高。

吃蝦時該注意的問題

1、死亡的蝦和變質的蝦不能吃。 因為蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質， 死後體內極易變質。 特別是隨著蝦死亡時間的延長， 蝦體內積累的毒素更多， 吃了便會出現中毒現象。

2、食用海蝦時最好不要大量喝啤酒。 因為那樣會產生過多的尿酸， 而引起痛風。

3、由於蝦中的鈣質會和鞣酸結合會生成一種不易消化的物質， 導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。 因此吃蝦時不宜和茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物同食。

4、吃海蝦時不要和南瓜、果汁、黃豆、紅棗等食物同食， 以免引起痢疾、腹瀉、消化不良等症狀。

5、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人和患有皮膚疥癬者以及宿疾者、正值上火之時不宜吃蝦。