酸蘿蔔排骨湯的做法，相關技巧掌握了嗎？

排骨湯是大家再熟悉不過的食物了， 今後大家在燉排骨湯的時候可以加入酸蘿蔔， 你會發現這樣做出來的排骨湯味道更好， 尤其那些喜歡吃酸的人推薦這樣做， 下面告訴你詳細的做法。

一、酸蘿蔔排骨湯的做法

1、準備好排骨洗淨。

2、鍋加水， 放入排骨。

3、焯水煮一下。

4、撈出排骨。

5、準備好酸蘿蔔。

6、鍋加水， 放入酸蘿蔔。

7、加入排骨。

8、煲煮40分鐘， 加鹽和蔥調味。

9、盛碗。

烹飪技巧

1、排骨焯水煮一下， 可以去掉血水和異味。

2、酸蘿蔔有鹹度， 後面加鹽要適量。

二、酸蘿蔔煲排骨/更多做法

1.準備一些新鮮排骨。

2.排骨入鍋中焯水。

3.煮至水開關火。

4.撈出瀝幹。

5.準備半包酸蘿蔔。

6.鍋加水， 放酸蘿蔔煲十分鐘。

7.接著花椒、薑片， 放入排骨同煲。

8.煮好後， 放入香蔥。

9.可以裝碗享用了。

小貼士

1、排骨焯水為了去異味和除血水。

2、加薑片花椒煲的湯很美味。

三、白蘿蔔排骨湯/更多做法

白蘿蔔排骨湯， 清淡不油膩， 而且營養價值豐富。

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強機體的免疫功能， 提高抗病能力， 還含豐富的澱粉酶， 具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。

1.蘿蔔洗淨切塊

2.生薑大蒜切片， 蔥切碎

3.排骨洗淨， 冷水下鍋煮開

4.煮掉血水， 掠去浮沫

5.飛過水的排骨放入高壓鍋內

6.放入排骨

7.放入生薑大蒜

8.加入適量白醋

9.放入適量水

10.電高壓鍋選擇靚湯鍵

11.煮好後， 放入鹽。

12.放入雞精。

13.撒上蔥花。

14.裝入碗中即可。