減肥可以吃餛飩嗎

餛飩是比較傳統的一種早餐， 尤其在北方地區餛飩是非常普遍的， 也是非常受大家歡迎的。 但是它的餡兒有很多種、豬肉的牛肉的羊肉的， 這些都是有一定脂肪的， 如果想要減肥可以選擇早餐吃餛飩， 但是其他時間不要吃太多， 這樣會增加多餘的脂肪， 一定要多吃水果， 增加代謝， 或者是以運動為主要來減肥。

早餐適當吃一些餛飩是不會胖的， 餛飩雖然有肉餡兒， 但是主要是採用水煮的方式烹飪的， 只要不放太多調味料、不吃太多， 熱量是不會很高的， 所以偶爾早上吃些餛飩是不會胖的。

材料：豬瘦肉100克、餛飩皮20張、雞蛋1個。 鹽、蔥末、肉湯、紫菜各適量。

做法：

1.豬瘦肉洗淨， 切末;紫菜洗淨， 撕碎;雞蛋打散成蛋液， 將肉末， 鹽、蔥末加蛋液， 攪拌成肉餡。

2.將肉餡分成20等份， 分別包在餛飩皮內， 成20個餛飩生坯。

3.鍋置火上， 加適量肉湯煮沸後。 放入餛飩生坯， 中火煮， 分鐘至沸騰後轉小火，

撒上紫菜， 略煮l-2分鐘， 加鹽調味即可。

餛飩以餛飩和水餃來比較的話， 餛飩皮為邊長約6釐米的正方形， 或頂邊長約5釐米， 底邊長約7釐米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7釐米的圓形。

餛飩皮較薄， 煮熟後有透明感。 亦因此薄厚之別， 等量的餛飩與水餃入沸水中煮，

煮熟餛飩費時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水， 經歷所謂‘三沉三浮’， 方可保證煮熟。

餛飩重湯料， 而水餃重蘸料。

餡料：選購新鮮蔬菜， 可以是芹菜， 白菜等等.芹菜要莖， 白菜要幫.大蔥一根， 要夠大.鮮肉， 牛羊豬都行.不過， 具體是豬肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7.只有這樣的才會好吃.肉要細碎，

菜也要細碎， 攪拌要向一個方向， 直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可.至於配料， 多半自選， 雞精， 香油， 蠔油， 五香粉， 鹽等適量.注意不要加水.