剩米飯怎麼變成新米飯

大家都知道， 米飯在燜煮之後量會增加很多。 所以如果大家在燜米飯的時候放的米多的話就會吃不完， 米飯就會剩下。 剩下的米飯大家可以放在冰箱裡進行保存， 這樣下次還可以吃。 但很多人都感覺剩下的米飯口感不好， 沒有剛煮出來的米飯香。 那麼， 剩米飯怎麼變成新米飯呢?

1、春風乍起菜飯餅

首先把米飯破開， 如果要有打漿機可以直接打漿後使用。 儘量少放秘方， 多加蔬菜， 最後添加麵粉， 和成面餅。 值得注意的是， 菜一定要切成細絲， 不能切碎， 即絲跟絲之間要連在一起， 這樣才不易散開。 如果想吃到更美味的面餅， 可以再添加一點胡椒粉小茴香粉、雞精， 和少量的鹽。 煎的時候， 一定先放一點洋蔥丁在油上， 再倒入麵糊， 這樣熟後就會就帶有煎出來的香氣。

妙手回春金銀飯小米和大米的搭配， 更容易獲得鬆軟口感， 而且營養非常均衡。 小米加到剩飯裡，

還能讓剩飯散發出新米飯的味道。 這是因為新小米本身帶有一種香氣。

2、妙手回春金銀飯

小米和大米的搭配， 更容易獲得鬆軟口感， 而且營養非常均衡。 小米加到剩飯裡， 還能讓剩飯散發出新米飯的味道。 這是因為新小米本身帶有一種香氣。

小米是雜糧裡最好熟的一種， 所以我們使用小米很方便。 而且小米的營養價值本身就比大米要高， 含有高於大米幾倍的維生素、鉀、鐵等營養元素。 除了小米， 燕麥也是好的選擇。

還有值得注意的就是加水量， 一般來說可以參考正常做小米飯時的用水量，

但如果用壓力鍋就要準確加水， 才不會把多餘水分給蒸出去。 如果想吃到更美味的口感， 還可以加倆大棗， 棗的香氣出來， 也會增加食欲。