洋芋怎么炒好吃

洋芋這種東西我們可以用于直接炒， 制作成酸辣土豆絲， 也可以用于洋芋炒雞或者土豆燜鴨等， 這些都是我們在生活中比較常見的做法， 大家可以選擇一兩種自己喜歡吃的做法， 然后學習它， 在平時就可以做到飲食多樣化了。 洋芋想要炒的好吃， 特別是酸辣土豆絲的時候， 我們需要進行浸泡去掉土豆絲上的淀粉。

炒土豆絲

主料：土豆

輔料：青椒 紅尖椒， 植物油， 白醋， 鹽， 糖精， 味精。

做法：首先將準備好的土豆去皮， 洗干凈， 切成絲， 用開水燙兩分鐘， 撈起來， 瀝水。 再把青椒和紅椒椒， 洗干凈同樣切成絲備用。 開大火將炒鍋加熱去掉鍋中的水分， 倒入植物油， 再把青椒和紅椒椒同時倒入鍋中， 待炒出辣味時， 倒入土豆絲， 翻炒一會， 加入一點白醋， (根據個人口味添加白醋)鹽， 直至土豆八分熟的時候， 加入少許糖精， 味精再翻炒一會， 便可上桌了。

土豆炒牛肉

主料：土豆， 牛肉。

輔料：植物油， 青椒， 蔥， 姜， 鹽， 味精， 淀粉。

做法：土豆去皮洗凈切成薄片， 開水燙兩分鐘， 撈起來瀝水， 再用少許淀粉拌好。 牛肉， 洗干凈切好， 青椒去籽， 切粒， 備用。 炒鍋倒入植物油， 姜， 再下牛肉炒干， 五分熟撈起， 再倒入土豆片， 翻炒， 待五分熟的時候加入青椒，

土豆炒雞塊

主料:土豆 雞肉。

輔料：香油， 姜， 蔥， 醬油， 料酒， 鹽。

做法：雞肉洗干凈， 切成塊， 開大火燒鍋， 倒入香油， 姜， 雞塊， 爆炒， 直至雞肉皮呈金黃色加入點料酒， 醬油炒一分鐘， 再加入水， 土豆塊， 蓋好鍋蓋， 大約10分鐘左右， 待土豆軟了之后， 再加入蔥， 鹽， 調味均勻， 便可供食了。

土豆炒雞蛋

主料：土豆， 雞蛋

輔料：香油， 雞精， 鹽， 醬油， 蔥花。

做法：先把土豆去皮切成小粒， 燒開水燙五分鐘， 撈起來瀝水， 雞蛋打成蛋液備用。 開火燒熱鍋， 倒入香油， 土豆， 翻炒， 炒的過程中覺得干的話可以灑點水進去， 待土豆炒熟之后倒入雞蛋， 快速翻炒， 加入雞精， 鹽， 少許醬油， 蔥花， 翻炒調均勻味道即可。