姜皮的功效與作用是什麼

薑， 我們日常生活中經常用到的一種調味品， 幾乎每一道菜都會用到它。 不僅是因為薑的味道有提味的作用， 還因為薑本身含有較多的營養物質。 平時做菜的時候， 一般都會把姜皮去掉， 那麼姜皮真的不可以食用嗎？

1、生薑皮的功效

生薑不但具有調味的作用， 還有一定的藥效。 生薑對於體感風寒， 經期受寒痛經等有很好的療效。 不過生薑皮屬微涼性， 和生薑的藥效有很大的區別， 所以如果是風寒體寒等情況食用薑的情況， 最好是去掉生薑皮。 當個別朋友有便秘口臭等情況， 可以食用姜皮來調節， 姜皮具有去火消熱， 消腫利尿等效果。

2、姜皮變綠可以食用嗎？

很多人發現， 家中買時間長的薑表皮會有變綠的情況， 其實就是薑體內的物質經過氧化變成了葉綠素， 所以這樣情況下的薑是可以食用的。 但是如果薑的表皮有腐爛或者長毛的情況，

3、吃薑的方式

薑不只是可以做調味品， 還有其他方式可以食用。 姜切絲與瘦肉絲一同下過煸炒， 放入少量的蔥末和辣椒絲。 這道菜不但口感特別好， 姜的營養成分也完全被保留了。 生薑放入榨汁機中榨出生薑汁， 衝開水， 待水溫不熱的時候， 根據自己的口味加入蜂蜜就可以飲用了。 這道飲品不但口感香甜， 還有止咳化痰， 退燒除汗的功效。