泡椒白蘿蔔的醃制方法有哪些？

現在許多人都是愛吃泡菜的， 因為泡湯的口感很不錯， 酸酸脆脆的， 可以開胃， 同時能加強營養的補充， 泡菜是用純天然的食材經過泡制， 只要能待段時間內吃掉就不會變質， 也不用擔心泡菜產生的營養會損壞我們的身體健康， 泡菜中比較常見的是泡椒白蘿蔔， 醃制的方法很簡單， 首先需要準備的是泡椒和白蘿蔔條， 再切成塊狀， 放在一個容器中密封醃制， 除了加入泡椒以外， 還要放上食鹽或其他的調料， 能讓蘿蔔吃起來口感更好， 白蘿蔔中含有豐富的維生素， 有助於提高身體的免疫功能，

營養分析

1. 增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強機體的免疫功能， 提高抗病能力

2. 幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化;白蘿蔔

3.幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4. 防癌抗癌:蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。

主料

白蘿蔔適量

泡椒 適量

調料

鹽適量

白糖 適量

詳細步驟

1、白蘿蔔洗乾淨去皮。

2、切成條形狀。

3、先加入2勺鹽抓勻。

4、醃制15分鐘出水倒掉。

5、再加入1勺白糖。

6、抓勻10分鐘出水倒掉。

7、醃漬的蘿蔔條放入乾淨的無油無水的密封容器裡。

8、加入泡椒水和適量的泡椒搖勻。

9、放入冰箱冷藏一夜即可。 [1]

我給大家介紹的是， 如何泡椒白蘿蔔， 我們可以在我們吃飯的時候，

食材

原料：

白蘿蔔500克， 胡蘿蔔500克， 香芹300克， 泡椒100克， 大料50克， 薑100克， 鹽50克， 冰糖50克， 蒜50克， 白醋50克

方法/步驟

1.蘿蔔冼淨份切條涼幹水份， 香芹切段。

2.泡椒切碎備用(也可以依自己的口味不切碎泡椒， 切碎的泡椒比較辣）。

3.涼幹水份的蘿蔔條放入一個沒水沒油的大碗裡， 灑上鹽， 白糖攪勻。

4.然後再加入切碎的泡椒和泡椒汁， 倒入適量的白醋攪勻。

5.包上保鮮膜， 放入冰箱醃2個小時或者更長時間即可食用了。

注意事項

1.攪動泡菜的筷子也注意點， 要無油， 這樣泡菜不會很容易壞掉。

2.裝好泡菜後， 用保鮮膜封住瓶口， 裡面別留空氣， 再蓋蓋子。

3.鹽的量要注意， 放太多搞成鹹菜可就不好吃， 太少就沒那口感。

4.裝泡菜的容器裡外都要洗乾淨，