牛肉煲的做法是什麼

牛肉的營養價值是比較高的， 而且不管是哪一個年齡階段的人， 其實適當地吃牛肉， 對身體保健都比較好， 把牛肉包就是比較常見的食用方法， 大家可以一起看看它的具體製作方法。

一、材料：

牛肉400克， 2元錢千張結， 杏鮑菇一隻（中號的就可以）；

二、澆汁：

蒸魚醬油3小勺；老抽2小勺；生抽1小勺；砂糖2小勺；大蒜7瓣；蜂蜜2小勺；料酒2小勺；醋半小勺；水3小勺；

三、其他調料：

幹紅辣椒適量（根據個人口味增減）；油、鹽、雞精各適量；

四、製作：

1.牛肉切滾刀塊；千張洗淨瀝幹；杏鮑菇洗淨切片；

2.大蒜切細末， 與澆汁材料混合拌勻；

3.幹紅辣椒切段；用水沖一下瀝幹；

4.國內放油， 7成熱時放入幹辣椒， 略微翻炒10秒鐘；

5.倒入牛肉， 大火翻炒至變色；

6.倒入澆汁， 翻炒均勻， 加蓋燜15秒鐘；

7.砂鍋內放水燒開；家常菜做法大全

8.將燜好的牛肉以及一半的料汁加入到砂鍋內；另一半料汁用小碗盛出備用；

9.中火燒開後轉小火， 用勺子撈去浮沫；

10.超過牛肉的鍋不要洗， 加入少許油， 燒熱後倒入杏鮑菇翻炒20秒；

11.加入千張結以及另一半料汁繼續翻炒， 至所有材料均勻上色；

12.小火燜15秒；

13.將千張結和杏鮑菇也加入到砂鍋內， 放入鹽、雞精， 翻拌均勻；

14.砂鍋加蓋， 小火燜至湯汁收幹；撒上青紅辣椒圈， 略燜10秒鐘。