雪菜冬筍炒里脊

雪菜冬筍炒里脊是一種我們在飯店經常吃的一種食物， 這種食物主要就是食用了雪菜和冬筍來制作的， 在制作的時候步驟非常的簡單， 制作出來的成品味道非常鮮美， 而且還具備了非常高的營養， 所以很多人在去飯店的時候都會選擇這種食物， 那么雪菜冬筍炒里脊是怎么制作的呢?下面我們一起看看。

雪菜冬筍炒里脊的制作步驟并沒有我們想象中那么復雜， 只要我們按照以下的步驟來操作， 那么就可以制作出味道鮮美、色澤新鮮的雪菜冬筍炒里脊。 事實上， 這種食物不僅非常好吃， 而且所含的營養也是我們身體之內急需的， 所以我們可以選擇這種食物。

雪菜冬筍炒里脊的制作方法：

1、里脊肉切成絲， 用一點料酒和一勺蠔油抓捏均勻后， 再加一點食用油拌勻腌制二十分鐘。 冬筍剝殼洗凈切成薄片;

2、鍋中放油燒熱， 倒入腌制好的里脊肉絲煸炒至表面變色立即盛出備用;

3、用鍋中余油煸炒冬筍片， 炒透至冬筍邊緣稍稍有些焦黃;

4、倒入雪菜一起翻炒片刻， 加少量水稍煮一會兒;

5、倒入步驟2炒好的里脊肉絲， 加鹽和雞精調好味(雪菜本身是咸的， 這里加鹽要手下留情);

6、倒入一些水淀粉勾芡， 即可出鍋。

小貼士

1、腌制里脊肉最后一步加少量食用油拌勻， 可以有效防止肉絲下鍋粘鍋。

2、雪菜本身有咸味， 所以最后加鹽的時候要注意， 比平時做菜要減少鹽的用量。

3、最后一步勾芡， 可以讓湯汁更好的包裹在食材表面。

有關雪菜冬筍炒里脊的問題就講解到這里， 雪菜就是我們日常生活中非常熟悉的雪里蕻， 這種食物營養價值非常豐富， 但是這種食物如果我們生吃的話，