喝維生素C飲料 小心弄巧反拙

專家表示， 雖然我國目前對營養成分標注還沒有強制性的要求， 但加拿大、美國等不少國家的飲料、食品標籤上均有標注營養成分表，

而且我國相關標準也明確表示國家鼓勵食品標注營養成分含量， 以便消費者能夠一目了然， 這也將成為未來的一個趨勢。

維生素C飲料是否可以隨便喝?營養科專家伍配英認為， 維生素C是人體所需的重要營養素， 但營養學界也普遍認為， 過多攝入維生素C沒有必要， 對人體最健康的飲料還是“白開水”。 一般針對一些特殊人群， 如運動最大出汗多、壓力大的人群， 才需要補充較多的維生素C， 可以適當飲用維生素C飲料。

在不少維生素C飲料的配料表上可以看到， 食用香精以及檸檬酸鈉、果膠、維果靈等食品添加劑被普遍使用， 當然還普遍添加糖分。 專家介紹說， 維生素C活潑的理化性質決定了它容易被破壞， 比如受到光照後，

其性質就會不穩定， 因此食用飲料和新鮮水果完全不可同日而語。 同時， 如果攝入過多維生素C還易造成維生素C依賴， 一旦擴充了身體對維生素C的需要量， 以後減少補充反而有可能導致人體維生素C缺乏。

專家表示， 成年人每天維生素C的攝入推薦量為100毫克， 不宜超過1000毫克， 過量攝入維生素C會導致胃腸紊亂、腎結石和過量鐵吸收。 一瓶維生素C飲料的維生素C含量大致相當於一天維生素C的推薦量， 對飲食中缺乏維生素C的人有益處， 但多喝不會有特別的好處。 多攝入維生素C能防癌防感冒的說法沒有充分依據。

選購維生素C飲品的消費者大多為學生和白領， “滿足每天所需維生素C， 相當於五個半新鮮檸檬”。 一些維生素C飲料的廣告，

讓人怦然心動。 在某辦公樓上班的劉小姐就說：“多補充維生素C對皮膚很好， 又解渴又能美容。 ”

維生素C飲料的功效真像某些廣告裡宣傳的那麼神奇嗎?方舟子表示， 有的人宣揚多攝入維生素C能預防感冒、預防癌症， 這些都沒有充足的科學依據。

營養專家建議， 如果要補充維生素C， 最好還是通過蔬菜、水果來補充， 不要靠喝飲料。 吃蔬菜、水果除了補充維生素C， 還能補充其他營養素。 比如喝一瓶維C飲料。 還不如吃兩個柳丁， 其維生素C含量就可滿足人體的需要， 還能補充其他營養素和纖維素。