滑藕片的做法是怎樣的
蓮藕是我們平時經常能吃到的一種食物， 而且他的做法也是多種多樣的， 既可以烹飪又可以涼拌， 而且它的營養價值又是特別的豐富， 它有很好的開胃和止瀉的功效， 而且可以說是老少皆宜的一種食物， 其中滑藕片就是我們很多人都喜歡吃的一種吃法， 那麼怎樣才能把它做的特別美味呢， 下面我們一起瞭解一下滑藕片的做法是怎樣的。
滑藕片的做法
材料
藕片600g.薑末8g.油15g.鹽10g.稱量不准樣的水87g.白胡椒粉適量， 可無
做法
1. 鍋裡放油， 大火炒香薑末。 放入藕片， 全程大火翻炒。
2. 87g水分3次加入。
3. 快熟時， 加入鹽。 適量白胡椒粉。
4. 入鍋大火炒藕片， 總時長6min。
營養價值
作為蔬菜食用以藕用種為主。 蓮藕， 微甜而脆， 十分爽口， 可生食也可做菜， 而且藥用價值相當高， 是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症；蓮藕味甘
糖醋藕片
多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。
3. 益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀，
飲食的力量是我們每個人都無法抗拒的， 我們也需要通過飲食獲取身體所需要的營養， 上面就是對滑藕片的做法是怎樣的介紹， 通過瞭解之後我們知道它的做法是極其的簡單， 而且藕片可以說是老少皆宜的一種食物， 也比較適合我們經常食用， 喜歡吃藕的朋友不妨按照上面的方法進行製作試一試。
