用水浸泡判斷中藥真假

水試鑒別法， 是一種簡單的、傳統的經驗鑒別方法。 有部分藥商在利益的驅使下， 不擇手段對中藥摻假， 甚至造假， 而且手段高明， 僅憑肉眼根本無法辨認其真假， 稍有不慎就有可能買到假劣藥品。 在沒有高科技設備和技術的情況下， 採用水試法， 可使部分摻假或造假的中藥原形畢露。

水試法是根據某些中藥材在水中或遇水後產生的特殊理化現象(如沉浮、膨脹、溶解、透甲、顏色等)， 以鑒別其品種真偽和品質優劣的一種快速、簡便、有效的方法。 現將一些中藥材通過水試法實驗觀察， 並將這些藥物遇水後產生的特殊變化介紹如下(以下皆為真品所發生的性狀變化)。

1、紅花

(菊科植物紅花的乾燥花)：用水浸泡後， 水變成金黃色， 花不褪色。

2、膨大海：

熱水浸泡後， 體積膨大至原來的數十倍且呈絮狀團。

3、秦皮：

加水浸泡， 浸出液在日光下顯碧藍色螢光。

4、熊膽：

熊膽粉末投入清水杯中， 即在表面旋轉並呈黃線下沉而不擴散。

5、牛黃：

取少許加清水調和， 塗於指甲上， 能將指甲染成黃色並經久不褪， 俗稱“掛甲”;入口則芳香清涼， 味先苦而後微甜， 嚼之不粘牙， 可慢慢溶化。 人工牛黃入口後無清涼感， 氣微清香而略腥。

6、白芷：

取粉末0.5克， 加水3毫升， 振搖後濾過， 取濾液2滴， 點於濾紙上， 在日光下顯藍色螢光。

7、柴胡：

取粉末0.25克放入試管內， 加蒸餾水5毫升， 冷浸20分鐘後， 濾過， 取濾液強力振搖5分鐘， 有持久性泡沫產生， 以此檢查皂甙。

8、天麻：

隔水蒸後有臊臭味(馬尿味)者為真品， 且野生者較家種品味濃。

9、阿膠、龜膠：

取少許膠類藥材用熱開水溶化後，其溶液透明，有甜香味，無沉澱，無異味，無浮油星。

10、山藥、茯苓：

此類藥材用糧食粉末偽造者較多，用熱水浸泡後，糧食鑄制者會溶化，正品不溶化。

9、阿膠、龜膠：

取少許膠類藥材用熱開水溶化後，其溶液透明，有甜香味，無沉澱，無異味，無浮油星。

10、山藥、茯苓：

此類藥材用糧食粉末偽造者較多，用熱水浸泡後，糧食鑄制者會溶化，正品不溶化。