板栗是大的好吃還是小的好吃 板栗是酸性還是鹼性
現代飲食， 都講究食物性理不相克， 但板栗是酸性還是鹼性的呢？吃板栗有什麼好處？
板栗屬於是酸性食品，
吃栗子會胖嗎？會的， 不能吃多。 栗子可口不是根據大小來定的， 精品可能在大小之間都有。 栗子的顏色深一點較好， 個人觀點！！主要還是要看板栗的品質， 如果沒壞味道都不會太差的。
板栗的營養價值
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2、栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用；
4、栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老，
板栗成熟的時間是九月到十月之間。
五月初， 隨著天氣變暖， 板栗也開始發芽；五月下旬至六月上旬， 板栗開始開花了；在九月到十月之間， 板栗慢慢裂開了嘴， 等待一年的板栗終於要成熟了。
板栗成熟以後，
看大小
板栗有大的， 中等的還有小的。 比較有味道的板栗還是要挑選中小個頭的， 這種的板栗很甜。
絨毛
新鮮栗子的絨毛比較多。 如果表面沒有什麼絨毛， 建議大家換個栗子挑選。
栗子裡面的樣子
買的時候可以打開一個看看， 如果裡面的栗子是淺黃色的， 那麼栗子的味道很好吃， 很香甜。
看顏色
栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子， 若外殼變色、無光澤或帶黑影的， 則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
捏果
用手捏一捏栗子， 如果栗殼非常堅硬， 表示果實比較豐滿。 如顆粒較軟， 則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
搖一搖
把栗子那在耳邊搖一搖， 如果能聽到聲音的話， 說明果實是新鮮的， 如果能聽到聲音說明果實是幹硬的， 時間比較久了， 大家就不要買了。
品嘗
大家買栗子是也可以實際品嘗一下， 好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少， 甜度高、糯質足、香味濃；反之， 堅硬無味、口感差。
板栗不能和什麼一起吃
板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的， 因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物， 要是同時食用的話很容易引發上火的哦。 再者， 二者都不易消化， 同燉共炒都不相宜， 甚至可能同吃還會引起嘔吐。
栗子+豆腐：可能導致結石
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質， 而栗子中則含有草酸， 兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。 這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質， 而且還易導致結石症。 同理， 豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
板栗+杏仁：一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。
因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發哦。
板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的藥性來看兩者並沒有矛盾;可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
板栗+杏仁：一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。
因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發哦。
板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的藥性來看兩者並沒有矛盾;可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
