大對蝦的家常做法有哪些

生活中大家對於大對蝦非常瞭解， 大對蝦當中含有的營養價值成分非常的好， 特別是大對蝦的蝦皮， 特別是孕婦朋友們或是身體比較體弱的朋友們， 可以來多是一些大對蝦不僅僅增加了營養， 對身體有一定的好處， 接下來的這篇文章介紹的是大對蝦的家常做法。

茄汁明蝦材料：對蝦， 番茄沙司·鹽·雞粉·糖·老抽·生抽·酒·生粉·洋蔥， 黃油 做法：先將大對蝦解凍， 最好讓其自然解凍， 然後用清水沖洗乾淨 接下來， 需要用廚房用剪刀， 將對蝦的鬚子以及頭上“尖”， 包括N多隻腳， 簡短甚至剪斷 下面我們需要取一枚牙籤， 將對蝦的身體彎曲， 在其身體靠近尾部約整蝦的三分之一處， 將牙籤隔著蝦殼， 伸進大對蝦的身體一點點， 然後輕輕一挑， 嗯， 沒錯， 我們俗稱的“蝦線”就被挑出來了。 繼續用清水將加工好的大對蝦沖洗一遍， 控水， 然後用廚房用紙巾， 將大蝦身上的水儘量蘸幹 將大對蝦倒入一個適中的盤中，

往大對蝦身上撒少許生粉， 切記， 生粉一定不要多， 一點點即可， 撒勻。 目的是一會我們炸制的時候， 其更易定型。 炒鍋燒熱， 倒入沙拉油， 油量稍微多一點， 基本上要以大對蝦全隊倒入油鍋可以沒過它為宜 油溫大約7成熱時， 將大對蝦倒入油鍋， 切記， 倒入大對蝦後不要立即攪動它們， 要等定型以後， 再用鏟子將它們翻過來， 炸另一面。 所謂的定型， 標準是你會感覺到大對蝦的殼硬起來， 而且蝦身彎曲卻有緊繃感 將炸好的大對蝦撈出， 控油， 清洗鍋子 燒熱鍋子， 將黃油用小火融化， 倒入洋蔥炒香， 將鍋中加入適量的高湯或水， 加入適量的鹽、雞粉、糖， 以及少許番茄沙司 將大對蝦倒入鍋中， 加入少許黃酒， 再次翻炒幾下， 再加入少許老抽與生抽 待鍋開後， 改小火， 蓋上鍋蓋， 燜焗10分鐘左右， 此時大對蝦已經燜透， 而且鍋中的湯汁也基本已經收幹。 收蝦汁的最佳效果是， 每只大對蝦都感覺像是有湯汁在包裹著， 但湯汁又不多， 僅鍋底有一點點湯汁存在。 最後， 將鍋底剩餘的一點點湯汁淋在盤中的大對蝦上， 此菜完美絕倫地可以上桌了。 營養成份：

大家看大對蝦含有的營養成分， 是不是非常的高？在日常的生活當中， 做的朋友們可以來瞭解以上介紹的這道大對蝦的家常做法， 不僅不消幾分鐘的時間就可以製作， 還住多吃一些對於身體是非常好的。