早餐的第一口 吃什麼最好呢?
五殼根莖類不但含豐富的糖類, 還可以快速提供人體所需要的基礎能量, 就像汽車必須要有汽油才能行走一般。 一頓營養的早餐,
早餐是補充奶類的好機會。 乳製品是高品質蛋白質的來源之一, 同時含有豐富的鈣質, 一般常吃的食物中, 沒有一種鈣質含量能與奶類相比。 利用早餐時間來攝取奶類, 像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇, 奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外, 同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應, 換句話說, 即具有穩定情緒之作用。 因此, 在早上來一杯牛奶, 或是豆漿也不錯, 再來煎一顆荷包蛋, 都是可以吃到優質蛋白質, 讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐如果能夠補充水果, 品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源,
早餐是一天活力的泉源, 太油、太甜、太鹹的食物, 吃了容易讓人感到昏昏欲睡, 所以在選擇上, 燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋, 地瓜粥也可以取代薯條, 來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔, 清粥宜配青菜少醬瓜, 身體負擔減少了, 一天的開始更有朝氣。