煮米線的做法大全

我們可能在飯店吃到過煮米線吧， 煮米線給我們帶來了不一樣的美味， 讓我們時常想念煮米線那種獨特的味道， 煮米線更是美味中的美味， 讓我們的迫切的想要在吃一頓， 但是吃煮米線就得去飯店， 特別麻煩， 而且非常不方便， 那麼我們能不能在家中自己做煮米線呢， 答案是可以的， 下面我們就來一起瞭解一下煮米線的做法吧， 大家都可以瞭解一下。

做法一：

原 料：

雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克 ， 水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克， 米線200克。

制法：

把肉料分別切薄片， 有味的焯水後漂涼裝盤；

其餘各料另鍋焯水， 漂涼後切段裝盤；

香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；

雞油燒至7成熱時裝入碗中， 倒入燒開的清湯， 加調料上桌；

食時先將肉片燙至白色， 下綠菜稍燙， 再下米線， 撒少許蔥花、香菜即成 。

做法二：

1. 米線煮熟裝碗。

2. 放入辣椒醬和花生碎。

豆花米線

豆花米線

3. 放入韭菜， 韭菜要生的， 切碎。

4. 倒入甜醬油和鹹醬油。 放了辣椒醬、甜鹹醬油、味道已經夠了， 不需要再放鹽了。

5. 再放入醃菜。 醃菜長塊的不好吃， 也是要切碎。

6. 淋上豆花， 一般來說豆花要多放一點。

7. 最後添後添加上油辣椒， 如果怕辣， 最後也可以不放油辣椒。

8. 所有的調料和佐料放完， 拌拌就可以吃了。

以上內容為我們介紹了煮米線的做法， 我相信大家看了之後一定都特別想嘗試一翻吧， 如果想嘗試就大膽的去做， 沒有什麼是不可以的， 或許你做出來的煮米線比飯店的還要好吃， 趕快去嘗試一翻吧！