高粱米怎麼做好吃

高粱米怎麼做好吃？《紅高粱》曾經讓一代人對高原有一種獨特的情懷， 但也許很多人怎麼都不會想到， 這樣一種“粗獷”的食物， 最適合的吃法竟然是做點心。

高粱米做粥做飯， 都顯得略粗糙了一些， 但是磨成麵粉做成點心， 則細膩了很多。 高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心， 就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠， 揉成麵團， 把高粱麵團按平蒸熟， 下油鍋稍炸， 撒上芝麻即可。

高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化， 可以嘗試做一些高粱羹， 比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，

作為膳食寶塔的塔基， 五穀雜糧是最好的基礎食物， 也是最便宜的能量來源。 成年人每天攝入250～400克穀物， 就有利於預防相關慢性病的發生。 對於各種各樣的五穀雜糧， 它們都有各自的最佳吃法， 從而把其中的營養效用發揮得淋漓盡致。