中午菜譜大全有哪些？

在職場上打拼的年輕人， 午餐的時候最喜歡對付了， 大家都知道一日三餐的重要性， 午餐也是非常重要的， 如果中午的時候吃的沒有營養的話， 會導致下午的時候沒有精神活力， 如果中午吃得太飽的話， 又會導致下午容易犯困， 所以中午的菜譜一定要合理， 下面介紹幾道非常好的中午菜譜。

中午菜譜大全：

材料

香腸粒粒， 在冰箱冷過的剩飯， 蛋（充分打均勻）2只， 番茄醬

做法

1.鍋里先放少許油， 油熱后把冷飯放進去， 炒一會后放一點鹽進去炒均勻。

2.飯炒熱后把香腸粒粒放進去炒一下。

3.熄火， 放一點番茄醬進炒飯中， 用余熱炒均勻。

4.再做煎蛋：把適量的油倒進鑊中。

5.油燒熱后用兩手抓住鑊耳把油打圈的“淌”開， 使鑊四周都均勻的粘上熱油。

6.把事先打好的蛋液加點鹽， 再打均勻。 然后把蛋液倒進鑊。

7.收小火， 馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才“淌”油一樣“淌”開，

8.非常小心的把蛋片鏟起放進碟中。

9.把炒飯放進蛋片里， 四邊向里折， 包成四方形。

10.包好后翻轉， 然后用番茄醬畫出喜歡的圖案。 非常可愛的貓貓蛋包飯就做好了！

米飯布丁

材料

米飯1碗， 牛奶200毫升， 雞蛋1個，

做法

1.將冷米飯倒入大碗中， 加入雞蛋， 牛奶和糖， 攪拌均勻

2.放入鍋中蒸40分鐘或放入微波爐中轉5分鐘即可

小訣竅

1、第一次是用鍋蒸花了好長時間才熟， 第二次圖方便就用了微波爐， 快很多~2、材料中也可以按個人口味加入葡萄干， 燕麥等等，

美味的茄汁蛋包飯

材料

雞丁50克， 洋蔥50克， 蒜2粒， 米飯1碗， 鹽少許， 番茄醬2大勺， 胡椒粉少許

做法

1、準備好材料， 雞肉切丁、洋蔥和蒜切末。

2、油鍋加熱后爆香蒜末和洋蔥碎， 加入雞丁炒拌均勻。

3、加入米飯， 豎起鍋鏟炒勻米飯。

4、加入番茄醬快速翻炒均勻。

5、撒入鹽和胡椒粉調味。

6、炒拌均勻即為茄汁炒飯， 備用。

7、淀粉加水調勻， 加入鹽胡椒粉和蛋液， 攪打均勻。

8、平底鍋加熱， 涂抹薄薄的一層油， 再倒入攪好的混合蛋液， 轉動鍋身將蛋液鋪滿鍋面， 以中小火煎至定型且邊緣可脫離鍋面， 蛋皮即做好， 關火。

9、將茄汁飯放入蛋皮一端。

10、用另一端的蛋皮蓋住茄汁飯。

11、用鍋鏟輕壓邊緣。

12、盛出， 食用時可配適量番茄沙司。