雞爪怎么做

雞爪作為一道比較常見的菜， 受到很多人的喜愛， 尤其是一些女生， 而且， 人們可以通過各種不同的佐料添加， 從而做出各種不同口味的雞爪來， 很多朋友就很喜歡泡椒口味的， 雞爪又可以成為鳳爪， 鳳足等， 雖然雞爪的味道鮮美， 但是， 一般情況下我們只能在飯店吃到， 自己卻做不出想要的味道， 那么， 雞爪怎么做?

相信愛好美味的朋友都想要了解一下“雞爪怎么做”， 生活中也有很多朋友會嘗試著雞爪的作， 但是由于對于制作的要領沒能領會， 才會導致所得到的味道不是想要的， 下面我們就來了解一下“雞爪怎么做”吧!

1， 先把雞爪洗干凈

2， 用鍋裝水， 把雞爪放進去， 放點鹽， 一點點姜片.一點醋.開大火煮.

3， 等到鍋里有油星出來， 水燒開了， 水面上有點點贓的小泡沫， 把雞爪撈出來， 用水清洗， 把鍋里的水到掉， 這步主要是再次清洗雞爪上看不見的臟東西，

4， 再次用鍋裝好水， 把雞爪放進去， 這次有什么佐料， 那就放進去， 一般我會放鹽， 辣椒干， 醬油， 醋， 生姜片， 有大蒜籽的話也會切碎， 到后面中途放進去， 醋， 料酒， 不喜歡放大料/八角， 煮出來的東西味道不喜歡.記住水要沒過雞爪還要多一點， 要不開大火煮后面水不夠.

5， 開大火煮

6， 中途要注意照看下雞爪煮到什么程度了， 一般煮到水沒沒住雞爪， 差不多開要煮爛了， 改為小火再慢慢煮下.就可以吃了， 不要等水燒干， 那個煮雞爪的水到后面會結凍， 比雞爪還好吃.

PS.不可少的材料， 鹽不用說， 香醋， 生姜， 辣椒干， 醬油是用來染色的.其他的少掉沒關系

以上的內容就是“雞爪怎么做”的簡單介紹了， 希望對于愛好美食的朋友能夠起到一定的幫助，