紫薯能和雞蛋一起吃嗎

中醫養生有食物相克之說， 意思是有些食物不能放在一起吃， 否則會對身體不利， 這是有一定科學依據的， 因為不同的食材所含元素不同， 如果同食， 營養會大打折扣。 那麼對於紫薯和雞蛋來說， 它們能放在一起吃嗎？

一、紫薯能和雞蛋一起吃嗎

可以的， 不用過多擔心， 紫薯是薯類， 主要成分是澱粉， 雞蛋主要成分是蛋白質， 兩者一起吃是沒有問題的， 不必擔心。

不宜一起食用的食物：雞蛋與豆漿同食不宜；蘿蔔與橘子同食不宜;柿子與白薯同食不宜；牛奶與巧克力同食不宜；牛奶、優酪乳， 乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用。

二、紫薯能和雞蛋一起煮嗎

紫薯， 又叫黑薯， 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 花青素對100多種疾病有預防和治療作用， 被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

煮熟的紫薯跟雞蛋放在一起， 雞蛋竟瞬間變成了“綠雞蛋”， 這種變色的雞蛋還敢吃嗎?有人拿紫薯跟雞蛋、蘋果、桃子做實驗， 發現不僅雞蛋變綠臉、蘋果、桃子也會變色。 不過， 營養專家表示， 因為紫薯本身含有大量的花青素， 發生變色屬正常現象， 並不會對人體產生傷害。