螺獅怎么吃

螺螄是一種常見的水產品， 食用這種食物的最佳季節是夏季， 由于螺螄的味道比較鮮美， 價格也很實惠， 所以一直深受大家的喜愛， 不過螺螄食用前是需要進行處理的， 否則就會導致食物不衛生， 從而導致身體疾病的發生， 很多人都不知道該如何對其進行處理， 那么螺獅怎么吃呢?

第一， 螺獅怎么吃呢? 炒螺絲。 材料：螺絲一斤， 姜一大塊， 削皮切片， 辣椒， 想吃比較辣的可以放多點， 八角茴， 料酒適量， 醬油， 雞精， 鹽， 油， 適量， 水蔥葉， 適量。 在鍋內放油， 不等他熱起來就把姜炸出香味， 因為這樣等下吃螺絲的時候味道沒有那么大。 緊接著倒入螺絲、辣椒、八角一起炒， 等他們的汁吸收干凈了， 就放料酒、醬油再炒， 然后放水燜熟， 水多一點也可以， 不過不要太多， 然后留少量湯汁并加入鹽、蔥葉和味精， 攪拌一下就可以出鍋了。

第二， 麻辣小螺絲。 材料：螺絲一斤， 郫縣豆瓣醬， 糖， 鹽， 白酒， 姜， 蒜， 麻椒， 醬油。 把螺絲瓶洗干凈， 然后去頭， 姜、蒜洗凈， 削皮， 切片。 在鍋里面放油， 到上姜片、蒜、麻椒、郫縣豆瓣醬， 開小火慢炒。 然后它炒久了就會煸出紅油， 這時候放上醬油、糖、鹽、白酒、螺絲， 全到進去， 在改大火爆炒一小會， 在倒入開水， 蓋上鍋蓋讓他燜十分鐘這樣就可以出鍋了，

把它盛出來在灑上一些蔥花就可以了。

螺獅怎么吃呢?香炸螺絲卷。 材料：低筋面粉20公克， 水120公克， 豬油160公克。 先把將中筋面粉加入水、豬油， 用手出力揉至面團出筋備用， 這個就需要大力士啦， 柔的會快一點。 在將低筋面粉與豬油混合，

用手揉成油心備用。 把它揉成長條狀， 用刀切成每粒約20公克， 用手壓平， 中間包入20公克油心， 再用桿面棍桿平， 兩邊的厚度要一樣， 再像折紙那樣折三層， 再拿面仗桿平， 重復做三次， 在進行第三次桿平的時候后， 就從前端用手慢慢往后卷起來， 卷成一個圓柱形， 再用桿面棍桿成圓形， 這樣酥皮就完成了。