醃制木瓜幹的方法是什麼

木瓜可以醃製成木瓜幹來吃， 吃起來不但味道好也有營養， 但木瓜中的番木瓜堿是對人的身體微有毒性， 如果吃多的話會可能損筋骨， 還可能造成損腰部跟膝蓋， 木瓜是屬於偏寒性的食物， 對於因此胃寒以及體質虛弱的人就不要多吃了， 避免造成了腹瀉跟胃寒， 還有懷孕時如果吃了木瓜， 可能造成宮縮而出現腹痛不良現象。 木瓜對人體有一定的毒素， 對於過敏體質的就不要吃了。 對於怎麼醃制木瓜幹很多人都有疑問， 下面我們看看醃制木瓜幹怎麼做味道好。

一.原料

木瓜幹 (500克)， 胡蘿蔔幹 (100克)， 醬油適量， 辣椒適量， 薑片適量， 鹽適量。

二.步驟

1.把木瓜幹胡蘿蔔幹， 還有薑片幹都準備好。 然後混合在一起。 不弄胡蘿蔔幹也可以。 加在一起會更好看， 味道也會更好一點而已。

2.加入適量的鹽， 醬油， 辣椒。 喜歡吃辣的可以多加點， 如果不喜歡也可以直接不加。

3.用大的盆子裝著， 然後攪拌均勻。 多攪拌一下， 讓它更加入味。

4.把它裝到事先準備好的塑膠瓶裡面。 塑膠瓶一定要清洗乾淨， 並且晾乾。 一定不能有油， 否則木瓜幹會壞掉。

5.倒入醬油， 這個醬油的量用的會比較多， 一定要浸泡過木瓜幹， 如果沒浸泡過的話， 很容易發黴， 發白就不能吃了。

6.用保鮮膜覆蓋在蓋子上面。 然後再蓋蓋子， 這樣密封性會更好。 一般15天左右就可以吃了。

三.注意事項

吃的時候要用乾淨的筷子或者餐具把它夾出來， 一定不能有油！伴著粥吃， 隨便都能吃兩三碗！

四.禁忌

1、木瓜中的番木瓜堿對人體微有毒性，

2、木瓜偏寒性， 因此胃寒、體虛者不宜多吃， 否則容易腹瀉或胃寒想吐。

3、懷孕時食木瓜， 因為此時食用木瓜會引起子宮收縮， 引起腹痛。

4、木瓜對人體有小毒， 過敏體質者應慎食。