用什麼燉雞

雞肉的滋補功效非常好， 尤其是做成雞湯， 做成雞湯能夠把雞肉裡面的營養物質充分的溶解在其中， 具有提高免疫力的作用， 有很好的滋補養顏、提高抗病能力的效果。 尤其是在天氣比較乾燥的時候， 這時候適宜進補， 適當的喝一些雞湯非常的好， 下面我們來瞭解下用什麼來燉雞呢？我們來看一下這方面的內容。

燉雞的時候可以加入一些具有滋補功效的中藥材， 這些中藥材同時有很好的食療的功效， 可以加入生薑， 具有緩解感冒， 提高免疫力的效果。 也可以加入枸杞， 具有補腎陽和抵抗嚴寒的作用。 加入冬瓜或者蘑菇還有很好的降低膽固醇和減肥的作用。

在做雞湯的時候可以加入香菇， 放入黃芪和黨參， 這些食材都具有很好的滋補和養生的功效， 比如說香菇裡面有一種香菇多糖的成分， 能夠提高抗病能力。 而黃芪和黨參是非常具有補益效果的中藥，

在做雞湯的時候也可以放入薏仁， 薏仁性微寒， 和溫補的雞湯在一起是非常好的搭配， 有非常好的補虛健脾的效果， 另外在做雞湯的時候也可以放入人參， 人參具有很好的抵抗疾病的效果， 能夠增強身體的抗病能力。

在燉雞的時候也可以放入山楂， 山楂能夠讓肌雞肉更加的軟爛， 吃過以後還有健胃消食的作用， 尤其是在燉老母雞的時候， 老母雞的肉質比較硬， 加入了山楂， 能夠促進雞肉軟爛酥軟， 山楂還能促進維生素c在加熱的時候不被破壞。