寶寶輔食骨頭粥怎麼做
骨頭粥對人體健康以及營養補充是比較好的， 尤其是對寶寶而言， 到了輔食添加的年齡階段那麼適當的熬一些骨頭粥， 給他們食用的話， 對身體營養的補充以及健康發育， 都可以帶來很多正面的功效， 但是要怎麼製作才更加的營養美味呢?大家可以看看下面的具體步驟介紹。
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時， 讓米粒膨脹開。 這樣做的好處:a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順著一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥， 而真正的行家裡手卻是用開水煮粥， 為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象， 而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候:先用大火煮開， 再轉文火即小火熬煮約30分鐘。 別小看火的大小轉換， 粥的香味由此而出!
4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌， 是為了怕粥糊底， 現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂， 為什麼還要攪呢?為了“出稠”， 也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。 攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下， 蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時， 開始不停地攪動， 一直持續約10分鐘， 到呈酥稠狀出鍋為止 。
5、點油:煮粥還要放油?是的， 粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油， 你會發現不光成品粥色澤鮮亮， 而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡， 百年老粥店可不這樣做。 粥底是粥底， 料是料， 分頭煮的煮、焯的焯， 最後再擱一塊熬煮片刻， 且絕不超過10分鐘。
