街頭鐵板燒怎麼做最好吃？
在很多城市當中， 每當夜幕降臨的時候， 街邊就會會出現很多小吃攤， 這對於吃貨們來說簡直就是天堂。 不僅有非常好吃的燒烤， 還會有一些炸串， 當然鐵板燒也是比較受歡迎的。 其實我們總去外面吃多少還會受到一些食品安全的威脅， 那麼街頭鐵板燒在家怎麼做最好吃呢?
準備階段
1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類， 如雞鴨腎,鮮魷魚等;;
2、適量的薑， 青椒;
3、油鹽醬油適量 。
鐵板燒通常選用高級、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等， 肉類如日本本土出產的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等;一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。 不少日式鐵板燒功能表也包括炒飯或炒麵。
製作階段
把鐵板燒熱， 加一點油， 把肉類和薑， 青椒放上去， 把蓋子蓋上讓它煮一會。 快好的時候加醬油， 最後灑上蔥花就行了。
設備
鐵板燒設備
大型鐵板燒設備可根據特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒。
小吃鐵板燒
小吃鐵板燒由一到兩個人即可經營， 設備為鐵板燒小吃車。 燒制的食品常見的有街頭或人群聚集地的鐵板燒魷魚、鐵板燒裡脊等。
主要食材
A、大明蝦：
主要產地：東南亞、越南、又名長須公， 虎頭公。
營養價值： 蛋白質18.6g， 鈣62g， 脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質， 還有豐富的維生素E及碘。
B、海蟹：
主要產地：世界沿海國家
營養價值：含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分， 有清熱解毒、養精活血和補骨添髓的作用。
C、鮑魚：
營養價值：
鮑魚其營養價值極高， 含有豐富的球蛋白;具有滋陰補陽的功效;鮑魚的肉中還含有一種被簡稱為“鮑素”的成分， 具有破壞癌細胞必需的代謝物質， 是一種較好的抗癌食品。
