番茄雞蛋肉絲湯的做法

當今隨著生活水準不斷的提高， 很多人在追求美味的同時也希望能能夠獲得健康， 尤其是在秋冬季節如果多喝些湯類能更好的對我們的身體進行滋補， 但是太過油膩就會影響我們的食欲， 其中番茄雞蛋肉絲湯製作簡單， 並且營養價值非常的豐富， 吃起來也是酸甜可口， 下面一起瞭解下番茄雞蛋肉絲湯的做法。

番茄雞蛋肉絲湯的做法

食材明細

瘦豬肉 適量.番茄 適量.雞蛋 適量.蔥花 適量.玉米澱粉 適量.鹽 適量.胡椒粉 適量.蔬之鮮 適量.老抽 適量

做法

瘦豬肉切絲放鹽、胡椒粉、玉米澱粉、老抽拌勻， 要是太幹可加一點水。

番茄切小塊。

雞蛋打散。

鍋中放少許油燒熱， 倒入番茄炒一分鐘。

放適量清水。

放鹽調味。

放入胡椒粉煮沸後再煮兩分鐘。

放入肉絲， 放的時候用筷子劃散， 煮至肉絲熟。

放入蔬之鮮。

淋入雞蛋液。

等雞蛋浮起關火盛入湯碗， 灑上蔥花即可。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞， 具有明顯的美容抗皺的效果。

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。

經常喝湯能讓我們更好的吸收食物的營養價值， 同時還不會增加我們的腸胃負擔， 上面就是對番茄雞蛋肉絲湯的做法的介紹， 我們平時可以按照上面的方法進行製作，