秋季潤肺食譜，選這三款效果好

每當到了秋季時節， 人們在天氣乾燥的狀態下， 很容易出現咳嗽不止的症狀， 因此， 在秋季養生， 需要從潤肺入手。 那麼， 秋季潤肺食譜有哪些?

蓮藕木耳排骨湯

材料：蓮藕、木耳、排骨、大棗適量。

做法：

1、排骨洗淨後， 涼水入鍋， 加一點料酒， 水開後煮一分鐘， 倒掉水再洗淨。 把排骨放入高壓鍋， 加水沒過排骨， 加一點料酒和幾片生薑， 上汽後， 壓7-8分鐘。

2、蓮藕切滾刀塊， 黑木耳提前泡發洗淨。 把高壓鍋裡的排骨移至砂鍋或其它鍋， 加入蓮藕、黑木耳、大棗， 小火煮20幾分鐘即可。

功效：蓮藕有滋肺潤燥的作用;木耳可以提高人體的免疫力，

無花果雪梨豬肉湯

材料：豬瘦肉500克， 無花果8個， 雪梨4個。

做法：

1、豬瘦肉洗淨後， 切成塊。 雪梨洗淨， 去核， 每個切成4大塊。 無花果也清洗乾淨。

2、將三者一起放入砂煲中， 加入適量清水， 用武火煮沸後， 再改用文火煲上2小時， 出鍋時， 可以放入適量冰糖調味。

功效：雪梨有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的作用， 無花果能健脾清腸、消腫解毒、利咽潤肺， 同時還有一定的防癌作用， 豬瘦肉也能滋陰清熱。 秋季乾燥， 不妨多煲無花果雪梨豬肉湯喝， 緩解一下秋燥對肺臟的損害。

蛋蓉菜花湯

材料：菜花150克， 水發香菇30克， 雞蛋2個， 植物油20毫升， 鮮湯300毫升， 香菜、精鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蔥花、生薑絲、濕澱粉各適量。

做法：

1、將菜花洗淨， 掰成小塊， 放入沸水鍋中略燙， 再入涼水中過涼， 撈出控水。 雞蛋放沸水中煮熟， 去殼後將雞蛋黃、雞蛋白分開， 將雞蛋白切成絲， 雞蛋黃搗成蓉。

2、水發香菇斜切成片， 香菜切成段。 炒鍋置旺火上， 放油燒至五成熟， 下蛋黃蓉略炒， 隨即加入蔥花、生薑絲、黃酒、鮮湯， 湯沸後加入菜花塊、雞蛋白、香菇片、精鹽、味精、胡椒粉， 淋入濕澱粉， 撒上香菜即成。

功效：滋陰潤燥。 適用於口乾咽燥、自汗盜汗、心煩口渴者。