鳳梨泡鹽水功效是什麼

在夏天的時候， 正好是鳳梨成熟的季節， 我們都知道鳳梨是一種非常美味的水果， 而且它的營養價值也非常的高。 但是我們在選購鳳梨的時候可能會發現放在鹽水中浸泡後才能吃。 那麼原因是什麼呢！

甜美多汁的鳳梨營養豐富， 不但清熱解暑、生津止渴， 還可助消化， 是醫食兼優的時令鮮果。 我們都知道， 鳳梨要用鹽水泡一下才能吃。 在鳳梨中， 有一種酶的物質， 如果鳳梨直接就食用的話， 很容易導致腹瀉的出現， 而且會引起一些嘔吐， 頭痛的症狀， 而如果放入食鹽水中浸泡一下的話， 可以去除這種酶。 浸泡的時間也不要太長了， 可能會出現一些細菌。

鳳梨最好泡半個小時左右， 可以避免以上所有問題， 還能讓鳳梨更加香甜。 在鳳梨裡面還含有草酸的物質， 這種物質會導致人體對於鈣元素和鐵元素的吸收， 而用食鹽水浸泡以後可以去除這種酸性， 可以減少這種物質對於身體的傷害， 也不會給腸胃帶來傷害了。

最後， 如果鳳梨的果實突頂部充實， 果皮變黃， 說明它已達到九成熟。 這樣的鳳梨果汁多， 糖分高， 香味濃。 在吃鳳梨的時候， 如果不是立馬就吃的話， 可以選擇比較硬的鳳梨， 這樣不會出現不新鮮的問題。 一般選擇七八分熟的鳳梨就可以了。

鳳梨非常的美味， 有很多的好處， 可以清熱解暑， 還是很好的助消化的食物。 鳳梨在食用的時候要注意一些事項， 從上述的知識我們可以看出， 吃鳳梨一定要先浸泡一下， 這樣才不會出現腹瀉的症狀。