夏季袪火應小心瀉火
夏季天氣炎熱， 不少人都喜歡喝涼茶， 認為多喝就能去暑、瀉火， 可是一些人就因飲涼茶而導致胃腸“弱不禁風”。 為此， 醫學專家建議說，
每年夏天， 田老太就愛煲綠豆粥當早餐， 以涼茶當水喝， 吃苦瓜等苦味蔬菜， 田老太還告訴他人：“因為夏天特別燥熱， 所以要多吃涼的東西降降火， 這也是老祖宗傳下的養生之道……”
可是， 今年69歲的田老太再用瀉火的方法對付夏天的到來卻失靈了。 前兩天， 她的嘴巴長了幾個小泡泡， 這兩天繼續飲涼茶， 結果變成滿嘴都是潰瘍， 情急之下， 她去看中醫。
醫生告訴田老太， 她屬於寒涼體質之人， 脾胃虛弱， 不適合吃寒涼的東西。 田老太服用了醫生開的中藥後， 才把口腔潰瘍治好了。
長期以來， 飲涼茶、食綠豆粥等養生方法已經成為部分人的一種養生文化， 但不是所有人的體質都適合這樣的養生方法，
比如， 綠豆不但是食品， 還是一味中藥。 中醫認為， 綠豆性涼、味甘， 有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。 從食療的角度來說， 食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致， 才能起到保健作用。
綠豆粥雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效， 但以下三類人不適合食用：
一是屬於寒涼體質的人， 如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀之人， 吃了綠豆反而會加重症狀， 甚至引發其他疾病。
二是老人、兒童以及體質虛弱的人。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多， 這類人的腸胃消化功能較差， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良導致腹瀉。
三是正在服用各類藥物的人。 綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而， 這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應， 從而降低藥效。
“喝涼茶瀉火的方法會影響人體新陳代謝， 造成胃腸功能混亂。 比如一吃油條就上火的人，
苦瓜味苦， 生則性寒， 熟則性溫。 儘管夏天天氣炎熱， 但大家也不可吃太多苦味食物， 並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜）， 這樣可避免苦味入心， 有助於補益肺氣。
金銀花雖然是中草藥， 但是也有跟抗生素一樣的作用， 消炎殺菌， 吃多金銀花也會殺滅胃腸裡的有益菌落， 出現拉肚子等症狀。 總之要避免走進養生的誤區， 不要盲目瀉火。
