麻醬涼拌油麥菜怎麼製作呢？

現代生活中食物非常的豐富， 而且人們能夠享受到非常多的肉質食物， 對保持身體所需來說完全足夠。 而不少人厭倦了大魚大肉轉而開始喜歡上了吃一些有營養的蔬菜， 例如， 油麥菜就是一種非常美味的蔬菜， 可以用來製作美味的蔬菜大餐， 下面就給大家介紹一下麻醬涼拌油麥菜怎麼製作吧。

芝麻醬簡直是營養大師， 所含鈣比蔬菜和豆類都高得多；油麥菜則肉質細嫩， 生吃熱炒均相宜。

做法一：

1、油麥菜洗淨， 瀝幹水分， 修整齊後， 切段。

2、撒上少許細鹽拌勻攤開， 整齊擺放於盤內。

3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調成的味汁， 撒上少許熟白芝麻即成。

做法二：

1、油麥菜洗淨瀝水,收拾整切開二節；

2、鍋中煮沸水， 倒下少許油鹽， 把油麥菜倒下焯熟；

3、把油麥菜撈出瀝水， 擺在碟中；

4、一大匙芝麻醬、加入醬油、花生油一起拌勻；

5、把拌好的芝麻醬淋在菜上即可。

做法三：

1、油麥菜洗淨， 瀝幹水分， 修整齊後， 切段。

2、撒上少許細鹽拌勻攤開， 整齊擺放於盤內。

3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調成的味汁， 撒上少許熟白芝麻即成。

做法四：

1、油麥菜洗淨， 用淡鹽水浸泡15分鐘， 撈出瀝幹水分， 切成寸段擺盤；

2、芝麻醬加陳醋兌稀， 調入鹽和白糖， 加入蜂蜜拌勻， 放入冰箱冷藏半小時；

3、將花生仁稍稍壓碎撒在油麥菜上， 淋入麻醬邊拌邊吃。

芝麻醬加入醋後會變澥， 放入冰箱冷藏半小時又會恢復上勁；加入蜂蜜可以使麻醬增稠， 更容易掛住食材；不用花生碎可以改用熟芝麻， 但花生更香。