喝優酪乳最容易誤入的8個誤區
優酪乳算是人們日常零食中當屬最健康的一類小零食了, 也頗受眾多消費者的青睞。 優酪乳也具有很多營養價值, 但這頁不代表人們可以隨意的想怎麼喝就怎麼喝, 下面我們就一起盤點喝優酪乳最容易誤入的八大誤區。
1.優酪乳和優酪乳飲料是一回事兒
如今, 不僅優酪乳的品種琳琅滿目, 而且優酪乳飲料也層出不窮, 你很有可能把不是優酪乳的“優酪乳”買回了家。 優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的, 本質上 屬於牛奶的範疇;而優酪乳飲料, 只是飲料的一種, 不再是牛奶。 二者的營養成分含量差別很大,
貼心TIPS:優酪乳飲料可以作為消暑、解渴的飲品, 它在解渴的同時還有一定的營養價值, 但是絕不能代替牛奶和優酪乳。
2.喝優酪乳多多益善
優酪乳, 是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢當然不是!喝優酪乳要注意適可而止, 否則很容易導致胃酸過多, 影響胃黏膜及消化酶的分泌, 降低食欲, 破壞人體內的電解質平衡。 尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者, 更不宜多飲。
貼心TIPS:對於健康的人來說, 每天喝一兩杯, 也就是說, 一天大約食用250-500克是比較合適的。
3.優酪乳比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成優酪乳後會更有營養, 事實上從營養價值來說, 兩者差異不是很大。 不過, 優酪乳與牛奶相比, 優酪乳更易於消化和吸收, 使得它的營養素的利用率有所提高。 此外, 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,
貼心TIPS:患有乳糖不耐受症的人, 如果在喝牛奶的同時, 搭配一些澱粉類的食物, 問題也能得到解決。
4.優酪乳可隨意搭配
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯, 特別是早餐配著麵包、點心, 有幹有稀, 口感好還營養豐富。 但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。 因為加工肉品內添加了硝, 也就是亞硝酸, 會和優酪乳中的胺形成亞硝胺, 是致癌物。 優酪乳還不宜和某些藥物同服, 如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等, 它們可殺 死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
貼心TIPS:愛喝優酪乳的你請記住, 優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用, 比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
5.多喝優酪乳能減肥
優酪乳確實有一定的減肥效果, 主要是因為它含有大量活性乳酸菌, 能夠有效地調節體內菌群平衡, 促進胃腸蠕動, 從而緩解便秘。 而長期便秘和體重增加有一定的關係。 而且優酪乳還具有一定的飽腹感, 輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲, 從而減少下一餐的進餐量。 但是不要忘記, 優酪乳本身也是含有一定熱量的, 其 熱量要比牛奶高一些, 如果在原有膳食基礎上額外多吃, 同樣會引起體重增加。
貼心TIPS:最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳,
6.用優酪乳充饑
當你饑腸轆轆時, 常常會馬上抓起一杯優酪乳, 一飲而盡!這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺, 但是最好別拿優酪乳充饑。 因為空腹時胃內的酸度大(pH值是 2), 優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死, 其保健作用會大大減弱。 還是在飯後l~2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋, 胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。 另外, 在晚上喝優酪乳好處也更多一些。
貼心TIPS:記得喝完優酪乳後, 特別是晚上喝完後, 要及時刷牙, 因為優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
7.喝優酪乳老少皆宜
事實上, 優酪乳雖好,
貼心TIPS:適合多喝優酪乳的人群有:經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
很多資料上都說優酪乳不能加熱喝, 怕加熱後優酪乳中最有價值的乳酸菌被殺死, 而且口味和口感都會改變, 其營養價值和保健功能也會降低。 但若只把優酪乳加熱到微溫, 優酪乳中的乳酸菌就不會被殺死, 反而會增加乳酸菌的活性, 其特有的保健作用會更大。
貼心TIPS:你可以把優酪乳連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動,感覺其溫和了,就可以飲用了,這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的優酪乳讓人舒服很多。
人們的生活水準提高了,飲食的選擇範圍也變得很寬,但是小編還是提醒大家養成良好的飲食習慣,即便是再好的東西也要適可而止,當然優酪乳也不例外。
其特有的保健作用會更大。貼心TIPS:你可以把優酪乳連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動,感覺其溫和了,就可以飲用了,這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的優酪乳讓人舒服很多。
人們的生活水準提高了,飲食的選擇範圍也變得很寬,但是小編還是提醒大家養成良好的飲食習慣,即便是再好的東西也要適可而止,當然優酪乳也不例外。