檸檬用熱水泡好還是冷水

檸檬是一種有營養的水果， 而且還富含豐富的維生素， 在平時的時候也是好多女性朋友養顏和美容的食物， 可以起到護理皮膚和祛斑的功效， 在平時我們使用的時候主要是通過泡水來進行， 在泡水喝的時候也是要注意方法的， 那麼， 檸檬用熱水泡好還是冷水？下面我們一起來瞭解一下檸檬泡水的注意事項。

1、最好選擇鮮檸檬。

新鮮檸檬香味濃郁， 而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。 鮮檸檬一定要帶皮切薄片。

因為皮的部分類黃酮物質更高， 如橙皮甙、柚皮甙等， 它們都是有益健康的成分， 檸檬精油也主要在皮裡面， 而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。 類黃酮物質有淡淡的苦味， 和檸檬本身的酸味相配合， 天熱時喝更解渴。 剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜， 用保鮮膜包上， 能在冰箱裡存三天。

2、水溫60~70℃比較適宜。

泡檸檬的水太涼，

香味不容易泡出來。 如用沸水浸泡， 則會有較多的苦味物質溶出， 比如橙皮甙等。 有人擔心， 水溫太高會導致維生素C的損失， 其實檸檬的酸性較強， 而維生素C在酸性條件下耐熱性較好， 沒那麼容易損失。

因此， 泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

3、檸檬泡水一定要淡。

如果用檸檬水代替白開水來解渴， 則泡水時一定要淡。 一大片帶皮檸檬泡1升水， 能倒3~4小杯， 一般沖泡2~3次， 沒有檸檬味道時換片新的即可。

這樣泡出來的檸檬水不酸不澀， 比較清香， 不加糖或蜂蜜即可飲用， 所含能量幾乎可以忽略不計。 如果檸檬片放的比較多， 則需要加糖或蜂蜜， 有利於平衡酸味。

4、帶皮泡水更營養

檸檬一定要帶皮， 切片一定要薄， 因為皮的部分含類黃酮更高，

比檸檬果肉更值得泡， 檸檬精油也主要在皮裡面， 薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

檸檬皮， 包括其他柑橘皮， 都含有一些苦味的類黃酮物質， 也都是有益成分， 有一點淡淡的苦味， 和酸味配合， 天熱時喝更解渴。

通過以上的介紹， 我們知道了檸檬用熱水泡好還是冷水， 特別是在檸檬泡水喝的時候我們要注意正確的方法， 特別是要注意上述的情況， 另外也要注意平時我們調理身體的技巧， 不但要通過飲食來進行， 同時也要通過生活來調理。